Окрошка мясная сборная — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Окрошка мясная сборная — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Как приятно в жаркий летний денёк съесть тарелочку вкусной холодной окрошки. Есть много рецептов приготовления окрошки. Предлагаем вам рецепт популярного и всеми любимого холодного супа – Сборной мясной окрошки.

Ингредиенты

Ингредиенты Окрошка мясная сборная
  • Сыворотка или квас - 1,8 литра
  • Говядина отварная - 300 грамм
  • Ветчина - 200 грамм
  • Огурцы - 350 грамм
  • Лук зелёный - 200 грамм
  • Сметана - 250 грамм
  • Яйца, сваренные вкрутую - 3 штуки
  • Горчица готовая - 10 грамм
  • Укроп - пучок
  • Сок одного лимона
  • Сахар - 3 чайные ложки
  • Соль - 3 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Окрошка мясная сборная

  • Шаг 1
    Зелёный лук чистим, моем и мелко нарезаем. На 6 порций окрошки нам понадобится 150-200 граммов зелёного лука.
  • Шаг 2
    Кладём лук в миску, добавляем 3 чайные ложки соли. Перетираем лук с солью до появления сока.
  • Шаг 3
    Добавляем 250 граммов сметаны, перемешиваем. Добавляем 10 граммов готовой горчицы, 3 чайные ложки сахара, перемешиваем.
  • Шаг 4
    Измельчаем 3 сваренных вкрутую яйца. Отправляем в миску, перемешиваем.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Помешивая вливаем 1,8 литра сыворотки или кваса. Добавляем сок одного лимона или по вкусу.
  • Шаг 6
    Моем и очищаем от кожицы 250 граммов огурцов. Нарезаем огурцы кубиками и добавляем в окрошку.
  • Шаг 7
    Измельчаем и добавляем в окрошку 350 граммов отварной говядины. Нарезаем кубиками 250 граммов ветчины, отправляем в миску. Можно использовать любые мясные продукты по вашему выбору, всего 600 граммов.
  • Шаг 8
    Моем, измельчаем пучок зелени, мы добавляем укропчик, можно добавить любую зелень по вашему вкусу.
  • Шаг 9
    Ставим миску с мясной окрошкой в холодильник на несколько часов и подаём очень вкусную сборную мясную окрошку к столу со свежим хлебом. Рецепты домашнего хлеба вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Хлеб.

Задайте вопрос Бабушке Эмме