Пирожные Ёжики — рецепт с фото и видео

Как приготовить Пирожные Ёжики — рецепт и советы от Бабушки Эммы

“Ёжики” – масляные пирожные  с нежным вкусом. Эта выпечка очень проста в приготовлении. А рецепт пирожных, приятно удивит любую хозяйку, поскольку ингредиенты, используемые в рецепте, найдутся на каждой кухне.

Ингредиенты

Ингредиенты Пирожные Ёжики
  • 250г сливочного масла
  • 2 стакана сахара
  • 5-6 яиц
  • ванильный сахар 1 пакетик
  • 3 столовые ложки сметаны
  • 2 стакана муки для выпечки
  • 250мл сливок не менее 30% жирности
  • 200г сгущенного молока

Пошаговый рецепт приготовления: Пирожные Ёжики

  • Шаг 1
    Взбиваем в миксере 250 г сливочного масла с двумя стаканами сахара. В отдельной посуде смешиваем 5-6 яиц с 3-мя столовыми ложками сметаны, добавляем эту смесь в масло с сахаром, взбиваем. Добавляем пакетик ванильного сахара и выключаем миксер. В полученную смесь добавляем 2 стакана муки для выпечки и тщательно вымешиваем тесто вручную.
  • Шаг 2
    Противень смазываем маргарином и выкладываем на него тесто ровным слоем. Выпекаем в предварительно разогретой духовке при температуре 220 градусов Цельсия 10-15 минут.
  • Шаг 3
    Вынимаем из духовки и пока тесто не остыло вырезаем кружки диаметром 6-8 см. Из остатков теста делаем крошку.
  • Шаг 4
    Готовим крем. В миксере взбиваем 250г сливок с половиной банки сгущенного молока.Пирожные Ёжики можно также приготовить с любым другим кремом например с заварным кремом или с кремом шарлотт. Рецепты этих и других кремов есть в разделе кремы на нашем сайте https://www.videoculinary.ru
  • Шаг 5
    Обильно смазываем кружочек кремом , кладём на него второй кружочек, тоже обильно смазываем кремом и посыпаем крошкой со всех сторон. Пирожные Ёжики готовы, выклдываем их на блюдо и подаём к чаю или кофе.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме