Постный Суп с чечевицей — рецепт с фото и видео

Ингредиенты

Ингредиенты Постный Суп с чечевицей
  • Чечевица – 200 грамм
  • Рис – 100 грамм
  • Картофель – 300 грамм
  • Морковь – 150 грамм
  • Лук – 1 штука
  • Корень петрушки – 1 штука
  • Лук-порей – 1штука
  • Соль – 2 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Постный Суп с чечевицей

  • Шаг 1
    200 граммов чечевицы перебираем, моем и засыпаем в три литра холодной воды. Накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне 5 минут.
  • Шаг 2
    Пока чечевица варится, подготовим овощи. Чистим и моем 150 граммов моркови, 300 граммов картофеля, один корень петрушки, белую часть лука порей и одну луковицу.
  • Шаг 3
    Лук порей и корень петрушки отправляем в кастрюлю. Накрываем крышкой и продолжаем варить ещё минут пять. За это время морковь и картошку нарезаем некрупными кусочками, а лук мелкими кубиками.
  • Шаг 4
    Закладываем подготовленные овощи в кастрюлю, перемешиваем, накрываем крышкой, доводим до кипения и варим на маленьком огне приблизительно 10 минут.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Через 10 минут вынимаем из супа корень петрушки и лук-порей, закладываем в кастрюлю 100 граммов перебранного и промытого риса, присаливаем двумя чайными ложками соли, перемешиваем, накрываем крышкой и варим на маленьком огне при постоянном кипении ещё 20 минут.
  • Шаг 6
    Выключаем огонь и оставляем суп настояться под крышкой на 10-15 минут. Готовый суп с чечевицей наливаем в тарелку, посыпаем измельчённой зеленью базилика и подаём к столу. К чечевичному супу можно подать сметану. Рецепт домашней сметаны есть в разделе кулинарные хитрости на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.

Задайте вопрос Бабушке Эмме