Салат из баклажанов с соусом чили — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Салат из баклажанов с соусом чили — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Из баклажанов можно приготовить много разнообразных салатов и закусок. Баклажаны очень хорошо сочетаются с разными соусами. Предлагаем рецепт очень вкусного салата из баклажанов с соусом чили.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 1 килограмм
  • Сладкий соус Чили - 40 миллилитров
  • Соевый соус - 20 миллилитров
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Уксус - 20 миллилитров
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 100 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления: Салат из баклажанов с соусом чили

  • Шаг 1
    1 килограмм молодых баклажанов моем, удаляем плодоножку и нарезаем кубиками со стороной 1 сантиметр. Если баклажаны горчат, можно посыпать кубики солью, через 20 минут промыть и обсушить.
  • Шаг 2
    В сковороду с толстым дном наливаем 50 миллилитров растительного масла. Ставим сковороду на большой огонь, хорошо разогреваем.
  • Шаг 3
    Закладываем половину подготовленных баклажанов. Время от времени перемешивая, быстро обжариваем на большом огне до мягкости.
  • Шаг 4
    Выкладываем на бумажное полотенце, для того чтобы избавиться от лишнего жира.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Возвращаем сковороду на огонь. Наливаем 50 миллилитров масла, разогреваем. Тем же способом обжариваем вторую половину подготовленных баклажанов. Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
  • Шаг 6
    Перекладываем баклажаны в миску. Добавляем 20 миллилитров 5% уксуса, 20 миллилитров соевого соуса, 1 чайную ложку соли, один небольшой измельчённый зубчик чеснока.
  • Шаг 7
    Добавляем 40 миллилитров сладкого соуса чили и все хорошо перемешиваем.
  • Шаг 8
    Выкладываем в салатник и подаем Салат из баклажанов с соусом чили к столу.
  • Шаг 9
    Подаём салат из баклажанов с соусом чили со свежим домашним хлебом. Разнообразные рецепты хлеба вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Хлеб.

Финальное фото - Салат из баклажанов с соусом чили

alt=

Задайте вопрос Бабушке Эмме