Салат из запечённых баклажанов с майонезом — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Салат из запечённых баклажанов с майонезом — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Сегодня мы готовим Салат из запечённых баклажанов с майонезом. Салат получается очень вкусный и ароматный. Приготовьте салат из баклажанов по этому рецепту – вы не пожалеете.

Ингредиенты

  • Баклажаны - 1 килограмм
  • Укроп - пучок
  • Майонез - 300 грамм
  • Соль - 1,5 чайные ложки
  • Чеснок - 2 зубчика

Пошаговый рецепт приготовления: Салат из запечённых баклажанов с майонезом

  • Шаг 1
    1 килограмм молодых баклажанов моем, удаляем плодоножки и очищаем. Нарезаем баклажаны кубиками со стороной приблизительно 1 сантиметр.
  • Шаг 2
    Нарезанные баклажаны выкладываем на противень и отправляем в духовку. Запекаем баклажаны при температуре 190 градусов Цельсия 20-30 минут, до мягкости.
  • Шаг 3
    Запечённые баклажаны вынимаем из духовки, даём немного остыть. Добавляем 1,5 чайные ложки соли и 300 граммов майонеза.
  • Шаг 4
    Всё хорошо перемешиваем. Часть баклажанов пристала к противню, ничего страшного. Салат настоится и всё отойдёт. Накрываем крышкой и оставляем салат остывать.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Пока салат остывает подготовим укроп. Нам понадобится 1 пучок укропа, массой приблизительно 50 граммов. Укроп моем, обсушиваем и измельчаем.
  • Шаг 6
    Салат остыл. Чистим, моем, измельчаем и добавляем 2 зубчика чеснока. Добавляем подготовленный укроп.
  • Шаг 7
    Ещё раз всё хорошо перемешиваем. Выкладываем Салат из запечённых баклажанов в салатник и подаём к столу.
  • Шаг 8
    Не для кого не секрет, как мы любим салаты из баклажанов. Их очень любила моя мама, Бабушка Эмма. На нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ вы найдёте рецепт Простого салата из баклажанов, рецепт баклажанов по-корейски, рецепт очень вкусной закуски из баклажанов с сыром пармезан и много других рецептов очень вкусных блюд из баклажанов.

Финальное фото - Салат из запечённых баклажанов с майонезом

alt=

Задайте вопрос Бабушке Эмме