Салат Жираф — рецепт с фото и видео

Как приготовить Салат Жираф — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Салат Жираф – это очень вкусный, полезный и оригинальный салат. В салате Жираф сочетается широкая гамма цветов и вкусов. Мы от всей души рекомендуем вам приготовить салат по этому рецепту, он придётся вам по вкусу.

Ингредиенты

Ингредиенты Салат Жираф
  • Кольраби – 2 штуки
  • Морковь – 1-2 штуки
  • Огурцы – 3 штуки
  • Перец сладкий разноцветный – 2 штуки
  • Лук зелёный – 4 штуки
  • Для соуса

  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Перец острый – 1 штука
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Соевый соус – 5 столовых ложек
  • Масло кунжутное – 2 столовые ложки
  • Масло арахисовое – 4 столовые ложки (можно использовать любое растительное масло)
  • Уксус (рисовый или другой) 5%-9% - 2 столовые ложки
  • Сахар – 1 столовая ложка
  • Арахис – 50 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Салат Жираф

  • Шаг 1
    Прежде всего, подготовим овощи. Чистим и моем две кольраби, одну - две морковки, два разноцветных болгарских перца, три огурчика и четыре штучки зелёного лука.
  • Шаг 2
    Мелкой соломкой или удлинёнными кольцами нарезаем зелёный лук, складываем в миску.
  • Шаг 3
    Все остальные овощи шинкуем тонкой соломкой и добавляем в миску к луку. Этот способ шинковки называется жульен.
  • Шаг 4
    Овощи подготовлены. Приготовим соус в отдельной миске. Измельчаем два - три зубчика чеснока, вместе с семечками измельчаем один острый перчик. Добавляем одну чайную ложку соли, одну столовую ложку сахара, две столовые ложки 5% уксуса, желательно рисового, пять столовых ложек соевого соуса и хорошо перемешиваем.
  • Шаг 5
    Когда соль и сахар растворятся, добавляем шесть столовых ложек растительного масла, желательно смесь из двух столовых ложек кунжутного масла и четырёх столовых ложек арахисового масла. Слегка взбиваем и выливаем соус в подготовленные овощи, перемешиваем и отставляем в сторону.
  • Шаг 6
    50 граммов арахиса обжариваем на сковороде до лёгкого румянца, всё время перемешивая, очищаем от шелухи и слегка измельчаем.
  • Шаг 7
    Выкладываем салат в салатник, посыпаем арахисом, украшаем зелёным лучком и подаём к столу. Салат Жираф прекрасно сочетается и с мясными и рыбными блюдами.
  • Шаг 8
    Рецепты мясных и рыбных блюд вы найдёте в разделе вторые блюда на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме