Сырки в шоколаде — рецепт с фото и видео

Как приготовить Сырки в шоколаде — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Сырки в шоколаде – это очень вкусный и полезный десерт. По сути своей, это шоколадные конфеты с творожной начинкой.

Ингредиенты

Ингредиенты Сырки в шоколаде
  • Творог – 500 грамм
  • Сметана – 3 столовые ложки
  • Сахар – 150 грамм
  • Ванильный сахар – 1 чайная ложка
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Соль – щепотка

Пошаговый рецепт приготовления: Сырки в шоколаде

  • Шаг 1
    Подготовим творог. 500 граммов творога протираем через сито. Миксером взбиваем добела 100 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 1 чайную ложку ванильного сахара, щепотку соли и 150 граммов сахарного песка. Продолжаем взбивать еще 1-2 минуты.
  • Шаг 2
    Добавляем 1 столовую ложку сметаны и третью часть протертого творога, взбиваем 1-2 минуты. Добавляем еще одну ложку сметаны и третью часть творога, взбиваем еще 1-2 минуты и добавляем 1 столовую ложку сметаны и оставшийся творог. Взбиваем до получения однородной, пышной и гладкой сырковой массы.
  • Шаг 3
    При помощи кондитерского мешка выдавливаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, сырковую массу в виде колбасок, длиной 5 сантиметров. Ставим в морозильник на сутки, для того, чтобы сырковая масса хорошо заморозилась.
  • Шаг 4
    Непосредственно перед началом работы, растапливаем на водяной бане 500 граммов горького шоколада. Сырковые колбаски опускаем в растопленный шоколад, удаляем излишки шоколада и возвращаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки.
  • Шаг 5
    Работать нужно очень быстро, чтобы шоколад не успел остыть, а сырковая масса не нагрелась. Но если это произошло, то шоколад можно еще раз нагреть, а сырковую массу еще раз заморозить. Хранить сырки в шоколаде нужно в морозильнике.
  • Шаг 6
    Сырки в шоколаде - это очень вкусный и полезный десерт. На нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Десерты вы также найдёте рецепт Запечённых яблок с творожной начинкой, рецепт Творожного масляного кремa и другие рецепты творожных десертов.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме