Шоколадный торт, который не надо печь — рецепт с фото и видео

Как приготовить Шоколадный торт, который не надо печь — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Предлагаем вам рецепт очень вкусного шоколадного торта, в состав которого не входит мука и который готовится без использования миксера и духовки.

Ингредиенты

Ингредиенты Шоколадный торт, который не надо печь
  • Шоколад горький - 400 грамм
  • Масло сливочное - 500 грамм
  • Молоко - 150 миллилитров
  • Сахар - 100 грамм
  • Желток - 2 штуки
  • Сахар ванильный - 10 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Шоколадный торт, который не надо печь

  • Шаг 1
    У двух яиц отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник - они нам в этом рецепте не пригодятся. В желтки добавляем 50 граммов сахара, перемешиваем.
  • Шаг 2
    В кастрюлю наливаем 150 миллилитров молока, добавляем 50 граммов сахара, ставим на огонь, перемешиваем до полного растворения сахара и доводим до кипения.
  • Шаг 3
    Все время перемешивая яично-сахарную смесь, постепенно вливаем в нее закипевшее молоко. Возвращаем смесь в кастрюлю, ставим на огонь и, все время перемешивая, доводим до температуры 80-82 градуса Цельсия.
  • Шаг 4
    В отдельную миску кладем 400 граммов измельченного горького шоколада, заливаем горячей смесью и перемешиваем до полного растворения шоколада. Добавляем 10 граммов ванильного сахара, перемешиваем.
  • Шаг 5
    Добавляем в шоколад по две столовые ложки мягкое сливочное масло, каждый раз перемешивая до полного растворения сливочного масла. Всего нам понадобится 400 граммов сливочного масла.
  • Шаг 6
    Подготовленную смесь перекладываем в форму. Мы используем силиконовую форму для кексов, но можно использовать любую посуду, по вашему выбору. Разравниваем и отправляем в морозильник на 6 часов.
  • Шаг 7
    Через 6 часов вынимаем из морозильника и опускаем форму с шоколадным тортом в кипящую воду на 10 секунд. Переворачиваем на блюдо, на котором будем подавать торт, удаляем форму.
  • Шаг 8
    Хранить такой торт нужно в холодильнике. За полчаса до подачи вынимаем торт из холодильника, посыпаем порошком какао и подаем к чаю или к кофе.
  • Шаг 9

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме