Как приготовить: Шоколадный торт, который не надо печь — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version
Предлагаем вам рецепт очень вкусного шоколадного торта, в состав которого не входит мука и который готовится без использования миксера и духовки.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Шоколадный торт, который не надо печь
-
Шаг 1
У двух яиц отделяем белки от желтков, белки убираем в холодильник - они нам в этом рецепте не пригодятся. В желтки добавляем 50 граммов сахара, перемешиваем. -
Шаг 2
В кастрюлю наливаем 150 миллилитров молока, добавляем 50 граммов сахара, ставим на огонь, перемешиваем до полного растворения сахара и доводим до кипения. -
Шаг 3
Все время перемешивая яично-сахарную смесь, постепенно вливаем в нее закипевшее молоко. Возвращаем смесь в кастрюлю, ставим на огонь и, все время перемешивая, доводим до температуры 80-82 градуса Цельсия. -
Шаг 4
В отдельную миску кладем 400 граммов измельченного горького шоколада, заливаем горячей смесью и перемешиваем до полного растворения шоколада. Добавляем 10 граммов ванильного сахара, перемешиваем. -
Шаг 5
Добавляем в шоколад по две столовые ложки мягкое сливочное масло, каждый раз перемешивая до полного растворения сливочного масла. Всего нам понадобится 400 граммов сливочного масла. -
Шаг 6
Подготовленную смесь перекладываем в форму. Мы используем силиконовую форму для кексов, но можно использовать любую посуду, по вашему выбору. Разравниваем и отправляем в морозильник на 6 часов. -
Шаг 7
Через 6 часов вынимаем из морозильника и опускаем форму с шоколадным тортом в кипящую воду на 10 секунд. Переворачиваем на блюдо, на котором будем подавать торт, удаляем форму. -
Шаг 8
Хранить такой торт нужно в холодильнике. За полчаса до подачи вынимаем торт из холодильника, посыпаем порошком какао и подаем к чаю или к кофе. -
Шаг 9
Рецепты других тортов, в состав которых не входит мука, и рецепты тортов, которые не надо выпекать, вы найдёте на нашем сайте в разделе Торты и пирожные.
Финальное фото - Шоколадный торт, который не надо печь

Задайте вопрос Бабушке Эмме