Жаркое из баранины — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Жаркое из баранины — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Жаркое – это одно из самых распространённых мясных блюд. Приготовить жаркое можно из разных видов мяса. Предлагаем вам несложный рецепт жаркого из баранины.

Ингредиенты

Ингредиенты Жаркое из баранины
  • Мясо баранье на косточке – 1 килограмм
  • Лук – 500 грамм
  • Морковь - 250 грамм
  • Масло растительное – 2 столовые ложки
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Перец чёрный молотый – 1 чайная ложка
  • Зира – 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Жаркое из баранины

  • Шаг 1
    Нарезаем крупными кубиками 0,5 килограмма лука. 250 граммов моркови нарезаем кружочками.
  • Шаг 2
    В глубокой сковороде с толстым дном или в казане хорошо разогреваем 2 столовые ложки масла и обжариваем на нём со всех сторон 1 килограмм баранины целым куском.
  • Шаг 3
    Добавляем лук, нарезанный крупными кубиками и морковку, нарезанную кружочками.
  • Шаг 4
    Накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне на 0,5 часа. Через полчаса добавляем 1 чайную ложку соли, 1 чайную ложку чёрного молотого перца, и 1 чайную ложку зиры.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Переворачиваем мясо, накрываем крышкой и оставляем томиться на маленьком огне ещё на 2-2,5 часа, при необходимости доливаем понемногу воду.
  • Шаг 6
    Готовое жаркое из баранины выкладываем на блюдо вместе с соусом и подаём к столу. К баранине можно подать гарнир: запечённый картофель, рис с изюмом и тому подобное. Рецепты разнообразных гарниров есть на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе гарниры.

Задайте вопрос Бабушке Эмме