Фаршированные яйца — рецепт с фото и видео

Как приготовить Фаршированные яйца — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Фаршированные яйца – это очень популярная закуска. Существует большое количество всевозможных вариантов приготовления начинок для яиц. Предлагаем Вам рецепт яиц, фаршированных кремом с копченым лососем и яиц, фаршированных сырным кремом

Ингредиенты

Ингредиенты Фаршированные яйца
  • яйца – 8 штук
  • лосось копченый – 120 грамм
  • масло сливочное – 80 грамм
  • сыр – 100 грамм
  • сметана – 3 столовые ложки
  • лимон – 0.5 штуки
  • горчица – 2-4 чайные ложки
  • соль – 2 щепотки
  • черный молотый перец – 2 щепотки
  • для украшения - укроп, свежие огурцы

Пошаговый рецепт приготовления: Фаршированные яйца

  • Шаг 1
    8 яиц заливаем холодной водой, доводим до кипения, варим 10 минут при постоянном кипении. Готовые яйца перекладываем в холодную воду, остужаем и очищаем от скорлупы. Яйца разрезаем пополам – можно вдоль, можно поперек
  • Шаг 2
    Приготовим сырный крем. В миску кладем 20 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 4 желтка и взбиваем миксером на высокой скорости. Добавляем 2 щепотки соли, щепотку черного молотого перца, 1 чайную ложку лимонного сока, 1-2 чайные ложки готовой горчицы, 100 граммов натертого сыра и 3 столовые ложки сметаны. Продолжаем взбивание до получения пышного крема
  • Шаг 3
    Приготовим крем с копченым лососем. Измельчаем при помощи ножа или пропускаем через мясорубку с крупной решеткой 100 граммов копченого лосося. В миску кладем 60 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 4 желтка, щепотку черного молотого перца, чайную ложку лимонного сока и 1-2 чайные ложки готовой горчицы, взбиваем добела. Добавляем измельченный лосось и продолжаем взбивание до получения пышного крема
  • Шаг 4
    При помощи кондитерского мешка с большой насадкой наполняем 8 подготовленных половинок белков сырным кремом. В оставшиеся половинки белков кладем по кусочку копченого лосося и также наполняем при помощи кондитерского мешка с большой насадкой кремом с копченым лососем
  • Шаг 5
    Украшаем зеленью укропа, свежими огурцами и подаем к праздничному столу. Фаршированные яйца – это очень вкусная и нарядная закуска. Рецепты других закусок вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Закуски.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме