Как приготовить: Грибной суп с поджаркой — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Из грибов можно приготовить жульен, грибы, тушённые с картошкой, грибной соус со сливками, пироги, пирожки и многое другое. А супчик из свежих грибов — мечта гурмана
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Грибной суп с поджаркой
-
Шаг 1
Подготовим овощи: одну луковицу нарезаем мелкими кубиками, одну морковку режем кубиками со стороной 0,5 сантиметра, также режем одну картофелину. 300 граммов грибов нарезаем кубиками со стороной один сантиметр. -
Шаг 2
В глубокой сковороде или кастрюле с толстым дном нагреваем 50 граммов растительного масла, обжариваем в нём лук до румяности, добавляем морковь и картофель, слегка обжариваем, перемешивая. -
Шаг 3
Добавляем грибы и обжариваем всё вместе 5-10 минут, перемешивая время от времени. -
Шаг 4
Добавляем 1,5 литра воды, доводим до кипения, солим и перчим по вкусу. Варим на маленьком огне без крышки 10 минут. Добавляем 100 граммов рисовой лапши или вермишели. -
Шаг 5
Варим на маленьком огне при постоянном кипении 5-7 минут до готовности лапши. -
Шаг 6
Грибной суп готов, подаём его с зеленью и со сметаной. Грибной суп, приготовленный по этому рецепту, хорош как в горячем, так и в холодном виде.
Финальное фото - Грибной суп с поджаркой

Задайте вопрос Бабушке Эмме