Корейский картофельный салат Камди-ча — рецепт с фото и видео

Как приготовить Корейский картофельный салат Камди-ча — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Камди-ча – это очень вкусный картофельный салат . Рецепт Камди-ча – это одно из гениальных изобретений так любимой нами кухни советских корейцев.

Ингредиенты

Ингредиенты Корейский картофельный салат Камди-ча
  • картофель - 0,5 килограмма
  • мясо куриное или говяжья вырезка - 200 грамм
  • лук - 200 грамм
  • соевый соус - 30 миллилитров
  • уксус 5-7% - 30 миллилитров
  • чеснок - 1-2 зубчика
  • перец острый красный молотый - 0,5 чайной ложки
  • измельченные семена кориандра (кинзы) - 0,5 чайной ложки
  • перец черный молотый - 0,5 чайной ложки
  • соль - 1 чайная ложка
  • масло растительное - 50 миллилитров
  • зелень кинзы по желанию

Пошаговый рецепт приготовления: Корейский картофельный салат Камди-ча

  • Шаг 1
    200 граммов лука чистим, моем и нарезаем соломкой. 200 граммов куриного мяса или говяжьей вырезки моем, обсушиваем и нарезаем тонкой соломкой.
  • Шаг 2
    Полкилограмма картофеля чистим, моем и нарезаем тонкой соломкой со стороной 2 миллиметра. На нашем сайте в разделе Кулинарные хитрости вы найдете различные способы нарезки картофеля и способы нарезки других овощей.
  • Шаг 3
    Нарезанный картофель промываем холодной водой, заливаем кипятком, на сильном огне доводим до кипения и откидываем на дуршлаг.
  • Шаг 4
    Кладем в миску, при желании можно промыть картофель холодной водой. У нас в семье очень любят и почитают корейскую кухню, на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе закуски и в разделе салаты вы найдёте рецепты других корейских салатов и закусок. Например, рецепт салата Баклажаны по-корейски.
  • Шаг 5
    В сковороде с толстым дном разогреваем 50 миллилитров растительного масла, слегка обжариваем в нем нарезанный лук, добавляем подготовленное мясо, очень быстро, в течение нескольких минут обжариваем на сильном огне, выключаем огонь.
  • Шаг 6
    Добавляем 0,5 чайной ложки измельченных семян кориандра (кинзы), 0,5 чайной ложки красного острого молотого перца, 0,5 чайной ложки черного молотого перца, 1 чайную ложку соли, 30 миллилитров соевого соуса, перемешиваем и добавляем в миску к картофелю. Добавляем 1-2 измельчённых зубчика чеснока, 30 миллилитров 5-7 % уксуса и, по желанию, измельчённую зелень кинзы.
  • Шаг 7
    Подаем салат Камди-ча как холодную или горячую закуску. Приятного аппетита, удачи, вкусных и несложных в приготовлении рецептов.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме