Кексики с творогом — рецепт с фото и видео

Как приготовить Кексики с творогом — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Предлагаем вам рецепт вкусных, ароматных и не сложных в приготовление творожных кексиков с изюмом.


Ингредиенты

Ингредиенты Кексики с творогом
  • Творог - 600 грамм

  • Масло сливочное - 250 грамм

  • Сахар - 250 грамм

  • Яйца - 6 штук

  • Мука - 200 грамм

  • Разрыхлитель - 10 грамм

  • Изюм - 50 грамм

  • Соль - щепотка

  • Сахар ванильный - 2 чайные ложки


Пошаговый рецепт приготовления: Кексики с творогом

  • Шаг 1

    keksiki-tvorogom_1600 граммов творога протираем через сито. У шести яиц отделяем белки от желтков.

  • Шаг 2

    keksiki-tvorogom_2Белки взбиваем в мягкую пену и отставляем в сторону. В отдельную миску кладём 250 граммов мягкого сливочного масла, добавляем щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара и 250 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости до получения белой пышной массы. В процессе взбивания, в два приёма, добавляем желтки.

  • Шаг 3

    keksiki-tvorogom_3Не прекращая взбивания в три приёма добавляем протёртый творог. Рецепт приготовления домашнего творога вы найдёте на нашем сайте в разделе Завтраки. Добавляем 100 граммов изюма, обваленного в муке.

  • Шаг 4

    keksiki-tvorogom_4В два приёма, вручную, аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем взбитые белки. 200 граммов муки смешиваем с 10 граммами разрыхлителя. Просеиваем муку с разрыхлителем в творожную смесь. Аккуратно, вручную, перемешиваем в одном направлении до получения однородного теста.

  • Шаг 5

    keksiki-tvorogom_5Раскладываем тесто в формочки, смазанные маслом и присыпанные мукой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 170 градусов Цельсия 20-25 минут.

  • Шаг 6

    keksiki-tvorogom_6Готовые творожные кексики с изюмом вынимаем из духовки, даём немного остыть, выкладываем на деревянную доску и остужаем. Посыпаем ванильной сахарной пудрой и подаём к чаю или к кофе.


Кексики с творогом

Вдохновения Вам, удачи и приятного аппетита!

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:


Отзывы о рецепте — Кексики с творогом

Часто пеку в духовке различную выпечку, пироги, торты. Знаю много рецептов. Наткнулась случайно на этот сайт. Решила попробовать испечь кексы с творогом по вашему рецепту. Только масла немного меньше положила. Оказались простые в приготовлении и очень вкусные и ароматные. Угощала коллег, все были в восторге! Спасибо!!!

Обожаю готовить. Попробовала ваши кексы с творогом. Рецепт с фото оказался простым. Выпекала творожные кексики в маленьких формах для капкейков. Они прекрасно пропеклись, вкус отменный. Подавала на завтрак с кофе три дня подряд. Спасибо за рецепт!

Была в гостях у подруги, она готовила творожные кексы в духовке. Поделилась со мной вашим рецептом. Самые вкусные творожные кексики, которые мы пробовали. Пеку не часто, но решилась. Оказалось, не сложно и намного вкуснее, чем покупная выпечка. Благодарим за рецепт)

Дорогая бабушка Эмма! Всегда пользуюсь вашими пошаговыми рецептами с видео. Очень удобный формат для тех, кто не силен в кулинарии, но хочет порадовать близких чем-то вкусным. Творожные кексы с изюмом заставили немного повозиться – электромиксера у меня нет, взбивала вручную. К моему удивлению кексы с творогом получились отменными. Для большей привлекательности посыпала их сахарной пудрой. Детям понравилось. Благодарю за ваш труд!

Вкусные кексики творожные, я такие люблю. Просто пальчики оближешь! Ароматные, сладкие и нежные, хрустящие снаружи и мягкие внутри. Семья большая, скушали очень быстро, понравились всем, хотя творог не все любят. Сахара только немного больше положила. Благодарю за рецепт.

Хороший рецепт, продукты простые почти всегда у каждого дома. Если и купить, то не очень затратно выходит. Мои творожные кексы с изюмом по вашему описанию получились такими нежными, сладкими и вкусными. Домашняя выпечка лучше всего. Благодарим!!!

Доброго вечера всем! Решила порадовать семью – сделать творожные кексы в духовке. Рецепт нашла на сайте Видеокулинария, показался несложным. Духовка электрическая сильно подсушила верхушку кекса, но я нашла выход и покрыла его шоколадной глазурью. Муж не заметил, даже похвалил. Сайт просто палочка-выручалочка для хозяек! Буду чаще сюда заходить – здесь много интересного. Рада знакомству!

Использовала рецепт «Творожные кексы» для приготовления пасхального кулича. Удачный выбор. Советую хозяйкам.

Первый раз пробовал печь в духовке, ваш рецепт творожные кексы пришелся, кстати, не сложно, как раз для тех, кто только учиться. Мои получились на славу, воздушные, ароматные, рассыпчатые. Только маленьких формочек нет, я испек в одной большой. Спасибо за изумительный рецепт. Вкусно и довольно быстро.

Привет! На выходных попробовала сделать кексики творожные по вашему рецепту. Возникли проблемы. Хотя вкус получился интересный, сам кексик вышел плоским и мокрым. Грешу на дешевый творог из магазина, он мне странноватым показался. Или надо было дольше выпекать его. Продолжу эксперименты. Удачи всем в кулинарном творчестве!

Ой, выглядит так вкусно и описано все коротко и по делу, да еще и с фотографиями, прямо слюнки потекли. Люблю сладкое, а тем более выпечку. Обязательно попробую сделать такие кексы из творога.

Давно искала кексы с творогом, рецепт с фото – это очень удобно. Сразу видно и понятно, что должно быть в итоге. Добавила в закладки. Приготовлю обязательно!

Люблю вкусно поесть, хотя сам не готовлю. Дал теще задание – приготовить кексы из творога по рецепту бабушки Эммы. Результат превзошел ожидания. Не зря я время потратил на поиски домашнего творога, масла и яиц. Продолжу изучать ваш сайт. Спасибо.

Задайте вопрос Бабушке Эмме

8 комментариев
Альбина

Июнь 7, 2016 @ 11:57

Приготовила по вашему рецепту . Получилось очень вкусно . Ушли на ура . Спасибо за рецепт .

Видеокулинария

Июнь 7, 2016 @ 15:38

Очень рады, на здоровье!

Ксения Фетисова

Апрель 20, 2017 @ 10:09

Добрый день! Приготовила кексики по вашему рецепту. Получилось очень вкусно!
Хорошо поднялся, покрылся красивой хрустящей корочкой, не опал. Внутри хорошо пропекся, но остался достаточно сочным, не сухим. Рекомендую! Спасибо за ваш труд и удачи вам)

Видеокулинария

Апрель 20, 2017 @ 16:02

Спасибо большое! Рады, что понравились!

Светлана

Октябрь 30, 2017 @ 12:21

Здравствуйте, бабушка Эмма! Сколько кексиков получается из указанного количества продуктов? Заранее спасибо за ответ

Видеокулинария

Октябрь 31, 2017 @ 01:11

Здравствуйте, Светлана. К сожалению, мы не помним сколько кексиков получилось. В следующий раз, когда мы будем их выпекать, мы посчитаем и напишем. С уважением, бабушка Эмма.

Ольга

Апрель 23, 2018 @ 21:50

Добрый день. Хотела мужа порадовать кексами , но у меня у меня почему-то как только вынула из духовки осели и внутри были сыроваты, подскажите что делать? Все делала по рецепту? Спасибо.

Видеокулинария

Апрель 27, 2018 @ 12:32

Здравствуйте, Ольга! По всей видимости, Вы их немного не допекли. Каждая духовка печет по-разному, нужно приспособиться к своей духовке. С уважением, ВидеоКулинария.

Оставить комментарий

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>