Крем Тирамису — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Крем Тирамису — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Крем Тирамису – это очень вкусный и нежный крем, который используется для приготовления тортов и подается как самостоятельный десерт.

Ингредиенты

Ингредиенты Крем Тирамису
  • Сливки не менее 30% жирности - 350 миллилитров
  • Желтки – 5 штук
  • Сахар – 120 грамм
  • Сыр маскарпоне – 350 грамм
  • Марсала или другое сладкое вино – 120 миллилитров

Пошаговый рецепт приготовления: Крем Тирамису

  • Шаг 1
    350 миллилитров жирных сливок взбиваем в крепкую пену и ставим в холодильник.
  • Шаг 2
    В миску кладем 5 желтков, добавляем 120 граммов сахара и 120 миллилитров вина Марсала или другого сладкого вина. Ставим миску на водяную баню и, все время перемешивая, доводим до температуры 65-75 градусов Цельсия.
  • Шаг 3
    Снимаем смесь с огня и взбиваем миксером до полного остывания и получения белой пышной массы.
  • Шаг 4
    В отдельную миску кладем 350 граммов сыра маскарпоне. Аккуратно перемешивая в одном направлении, добавляем в три приема яично-сахарную смесь в маскарпоне. Туда же добавляем заранее подготовленные сливки, так же аккуратно перемешивая в одном направлении.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Отправляем крем Тирамису на полчаса в холодильник. Подаем крем Тирамису как десерт или используем его для приготовления торта Тирамису. Рецепт торта Тирамису вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные.

Финальное фото - Крем Тирамису

Задайте вопрос Бабушке Эмме