Как приготовить: Сметанный заварной Крем Пломбир — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Заварной крем на сметане получается очень нежный. Сметанный заварной крем Пломбир используют для наполнения тортов и пирожных. Сметана при закипании створаживается и у крема появляется приятный творожный вкус и аромат.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Сметанный заварной Крем Пломбир
-
Шаг 1
В кастрюлю кладём 1 килограмм 200 граммов сметаны, жирность сметаны не имеет значения. Добавляем 5 яиц и одну чайную ложку соли. Насыпаем 350 граммов сахара, 2 чайные ложки ванильного сахара и 60 граммов муки. Всё хорошо перемешиваем до получения однородной массы. -
Шаг 2
Ставим кастрюлю на средний огонь и, всё время перемешивая венчиком, доводим до кипения. Сначала масса становится жидкой. Затем, при закипании, она загустеет. Сметана при закипании створаживается и у крема появляется приятный творожный вкус и аромат. -
Шаг 3
Крем закипел. Выключаем огонь. Продолжаем перемешивать. Сметанный заварной Крем Пломбир подходит для приготовления бисквитных тортов и пирожных. Рецепты разнообразных тортов и пирожных вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Бисквитные торты. -
Шаг 4
Добавляем 50 граммов сливочного масла и перемешиваем ещё 1-2 минуты. -
Шаг 5
Переливаем Сметанный заварной крем Пломбир в миску и перемешиваем ещё 1 минуту. Оставляем крем остывать, приблизительно на 1 час. Накрываем в контакт плёнкой и ставим в холодильник на 5-6 часов. -
Шаг 6
Через 5 часов вынимаем Сметанный заварной крем Пломбир из холодильника и приступаем к приготовлению тортов и пирожных.
Финальное фото - Сметанный заварной Крем Пломбир

Задайте вопрос Бабушке Эмме