Медовый творожный крем за 5 минут — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Медовый творожный крем за 5 минут — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Медовый творожный крем, приготовленный из сыра маскарпоне, сливок и мёда, получается очень нежный и вкусный. Это авторский рецепт канала рецепты бабушки Эммы. Медовый творожный крем можно использовать для приготовления и украшения тортов и пирожных. Медовый творожный крем можно подать к сладкому столу и как самостоятельный десерт.

Ингредиенты

  • Сыр маскарпоне - 700 грамм
  • Сливки жирностью минимум 30% - 700 миллилитров
  • Мёд - 150 грамм
  • Соль - 1 чайная ложка
  • Ванильный сахар - 10 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Медовый творожный крем за 5 минут

  • Шаг 1
    Для приготовления медового творожного крема нам понадобится 700 граммов сыра Маскарпоне. Если у вас есть сыр Маскарпоне в холодильнике - отлично, тогда приготовление крема займет приблизительно 5 минут. Если сыра Маскарпоне нет, то его легко можно приготовить накануне. Давайте вспомним, как его готовила бабушка Эмма.
  • Шаг 2
    Нужно взять кастрюлю, ополоснуть ее холодной водой, налить в нее сливки жирностью приблизительно 25% и нагреть до температуры 85 градусов Цельсия.
  • Шаг 3
    В нагретые сливки нужно добавить 15 миллилитров лимонного сока или раствора лимонной кислоты.
  • Шаг 4
    Затем сразу уменьшить огонь до минимума и, все время перемешивая, варить 5 минут. Выключить огонь и оставить отдохнуть 15-20 минут.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Через 15-20 минут откинуть массу на дуршлаг, выстеленный полотняной тканью, и отправить в холодильник на 8-10 часов.
  • Шаг 6
    Через 10 часов сыр Маскарпоне готов, из этого количества продуктов получается 700 граммов сыра Маскарпоне, ровно столько, сколько нам понадобится для приготовления творожного медового крема.
  • Шаг 7
    Купленный или приготовленный сыр Маскарпоне кладем в миску.
  • Шаг 8
    Наливаем приблизительно 700 миллилитров жирных сливок - жирностью 30-35%.
  • Шаг 9
    Добавляем приблизительно 150 граммов мёда. Любите сладенькое - смело добавляйте больше мёда. Добавляем 1 чайную ложку соли и 10 граммов ванильного сахара.
  • Шаг 10
    Взбиваем миксером на малой скорости, пока крем немного не загустеет, для того, чтобы нам потом не пришлось отмывать кухню.
  • Шаг 11
    Постепенно увеличиваем скорость миксера до максимума и взбиваем до получения плотного, пышного и очень вкусного крема.
  • Шаг 12
    Такой крем можно использовать для приготовления и украшения любых тортов и пирожных по вашему выбору. Рецепты разнообразных тортов и пирожных вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные

Финальное фото - Медовый творожный крем за 5 минут

alt=

Задайте вопрос Бабушке Эмме