Как приготовить: Ленивые вареники с творогом — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Все любят вареники! К сожалению, не всегда есть время для приготовления этого очень вкусного блюда. И тогда на помощь приходят ленивые вареники, приготовить которые по этому рецепту не сложно.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Ленивые вареники с творогом
-
Шаг 1
500 граммов свежего некислого, хорошо отжатого творога протираем через сито или пропускаем два раза через мясорубку -
Шаг 2
У четырёх яиц отделяем белки от желтков. Растираем 30 граммов растительного масла, добавляя по одному желтки -
Шаг 3
В полученную смесь добавляем протёртый творог, добавляем щепотку соли и растираем до получения однородной массы -
Шаг 4
Белки взбиваем в пену, выкладываем поверх творожной массы. На белки просеиваем 150 граммов белой муки и замешиваем мягкое тесто -
Шаг 5
Выкладываем тесто на присыпанную мукой доску. ( Для удобства тесто можно разделить на несколько частей). Скатываем тесто в колбаску диаметром приблизительно 2 сантиметра. Придаём плоскую форму. И нарезаем небольшими кусочками, постоянно обмакивая нож в муку -
Шаг 6
В кастрюле нагреваем 3 литра воды, доводим до кипения, добавляем приблизительно 3 чайные ложки соли. Опускаем вареники в кипящую воду, перемешиваем и накрываем крышкой. Даём закипеть и делаем маленький огонь -
Шаг 7
Варим вареники приблизительно пять минут при постоянном кипении. Готовые вареники выкладываем на блюдо шумовкой. Поливаем 30 граммами растопленного сливочного масла или 30 граммами сметаны -
Шаг 8
Подаём очень вкусные и простые в приготовлении ленивые вареники к столу. Рецепт приготовления домашней сметаны вы найдёте в разделе кулинарные хитрости на нашем сайте https://www.videoculinary.ru
Финальное фото - Ленивые вареники с творогом

Задайте вопрос Бабушке Эмме