Ленивые вареники с творогом — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Ленивые вареники с творогом — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Все любят вареники! К сожалению, не всегда есть время для приготовления этого очень вкусного блюда. И тогда на помощь приходят ленивые вареники, приготовить которые по этому рецепту не сложно.

Ингредиенты

Ингредиенты Ленивые вареники с творогом
  • Творог – 500 грамм
  • Мука - 150 грамм
  • Яйца – 4 штуки
  • Масло растительное – 30 грамм
  • Соль
  • Масло сливочное или сметана – 30 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Ленивые вареники с творогом

  • Шаг 1
    500 граммов свежего некислого, хорошо отжатого творога протираем через сито или пропускаем два раза через мясорубку
  • Шаг 2
    У четырёх яиц отделяем белки от желтков. Растираем 30 граммов растительного масла, добавляя по одному желтки
  • Шаг 3
    В полученную смесь добавляем протёртый творог, добавляем щепотку соли и растираем до получения однородной массы
  • Шаг 4
    Белки взбиваем в пену, выкладываем поверх творожной массы. На белки просеиваем 150 граммов белой муки и замешиваем мягкое тесто
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Выкладываем тесто на присыпанную мукой доску. ( Для удобства тесто можно разделить на несколько частей). Скатываем тесто в колбаску диаметром приблизительно 2 сантиметра. Придаём плоскую форму. И нарезаем небольшими кусочками, постоянно обмакивая нож в муку
  • Шаг 6
    В кастрюле нагреваем 3 литра воды, доводим до кипения, добавляем приблизительно 3 чайные ложки соли. Опускаем вареники в кипящую воду, перемешиваем и накрываем крышкой. Даём закипеть и делаем маленький огонь
  • Шаг 7
    Варим вареники приблизительно пять минут при постоянном кипении. Готовые вареники выкладываем на блюдо шумовкой. Поливаем 30 граммами растопленного сливочного масла или 30 граммами сметаны
  • Шаг 8
    Подаём очень вкусные и простые в приготовлении ленивые вареники к столу. Рецепт приготовления домашней сметаны вы найдёте в разделе кулинарные хитрости на нашем сайте https://www.videoculinary.ru

Финальное фото - Ленивые вареники с творогом

Задайте вопрос Бабушке Эмме