Как приготовить: Лимонный тарт из слоеного теста — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Предлагаем вам рецепт очень вкусного лимонного торта из слоеного теста с яблоками.
Ингредиенты

- Тесто слоеное быстрого приготовления – 300 грамм (приготовленное из 100 граммов масла или маргарина)
Перейти к рецепту слоеного теста быстрого приготовления
- Яблоки – 3 штуки
Начинка
- Яйца – 2,5 -3 штуки
- Сахар – 150 грамм
- Сливки 30% жирности – 120 миллилитров
- Лимонный сок – 90 миллилитров
- Цедра лимона – 1 чайная ложка
Для украшения
- Сливки, лимон, мята или по вашему усмотрению
Пошаговый рецепт приготовления: Лимонный тарт из слоеного теста
-
Шаг 1
Приготовим начинку. 120 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%, взбиваем в плотную пену и ставим в холодильник. -
Шаг 2
2,5-3 яйца хорошо взбиваем. Не прекращая взбивания, постепенно добавляем 150 граммов сахара, продолжаем взбивать до получения пышной белой массы. В конце взбивания добавляем 90 миллилитров лимонного сока и одну чайную ложку цедры лимона. -
Шаг 3
Вливаем во взбитые сливки немного яично-лимонной смеси, слегка перемешиваем и возвращаем в яично-лимонную смесь, аккуратно перемешиваем в одном направлении до получения однородной массы. Готовую начинку отправляем в холодильник. -
Шаг 4
300 граммов слоеного теста быстрого приготовления, приготовленного из 100 граммов сливочного масла или маргарина, раскатываем в пласт толщиной 4 миллиметра. Раскатанное тесто выкладываем в разъемную форму диаметром 24 сантиметра, делаем бортик, излишки теста обрезаем. Донышко накалываем вилкой. -
Шаг 5
Три яблока моем, чистим и нарезаем дольками. Выкладываем яблоки ровным слоем на тесто. Заливаем подготовленной начинкой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180-190 градусов Цельсия приблизительно 40 минут. -
Шаг 6
Готовый торт вынимаем из духовки, даем остыть. Вынимаем из разъемной формы. Подравниваем края, выкладываем на блюдо. Покрываем взбитыми сливками, украшаем дольками лимона, цедрой лимона и листиками мяты. -
Шаг 7
Из слоеного теста и яблок можно приготовить много вкусных тортов и пирожных, пирогов и пирожков. На нашем сайте www.videoculinary в разделе Выпечка, пироги, пирожки вы найдете рецепт пирога из слоеного теста с яблоками, рецепт яблочных пирожных из слоеного теста и другие рецепты.
Финальное фото - Лимонный тарт из слоеного теста

Задайте вопрос Бабушке Эмме