Как приготовить: Медовый пирог с орехами — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Медовый пирог с орехами готовится из очень вкусного и ароматного теста, а ореховая начинка делает этот пирог по-настоящему изысканным. Приготовьте Медовый пирог с орехами по этому рецепту, уверены — он вам понравится.
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Медовый пирог с орехами
-
Шаг 1
250 граммов грецких орехов кладём на противень и отправляем в заранее разогретую до 180 градусов Цельсия духовку на 7 минут. Вынимаем и даём остыть. Остывшие орехи измельчаем при помощи скалки. -
Шаг 2
Приготовим тесто. В миску просеиваем 500 граммов муки, добавляем 10 граммов разрыхлителя, перемешиваем. Добавляем в муку 150 граммов мягкого сливочного масла, 200 граммов меда. -
Шаг 3
У двух яиц отделяем белки от желтков. В желтки добавляем 2 яйца, половину чайной ложки соли и перемешиваем. Добавляем яйца в миску к муке, маслу и мёду. -
Шаг 4
Перемешиваем вилкой и замешиваем мягкое тесто. Такое тесто можно замесить вручную или при помощи тестомеса. -
Шаг 5
Готовое тесто подкатываем в шар. Заворачиваем Медовое тесто в пищевую плёнку и кладём в холодильник на 10-15 минут. -
Шаг 6
Белки взбиваем в пену, можно венчиком, можно миксером, как удобно. В процессе взбивания добавляем, в три приёма, 120 граммов сахара. Взбиваем до получения пышной пены, средней плотности. -
Шаг 7
Во взбитые белки добавляем измельчённые орехи и аккуратно перемешиваем. -
Шаг 8
Вынимаем Медовое тесто из холодильника, делим на две неравные части. Раскатываем большую часть в пласт толщиной 0,5 сантиметра. Кладем пласт в форму для выпекания тартов диаметром 27 сантиметров, или в другую форму для выпечки, или на противень. Излишки теста удаляем. -
Шаг 9
На тесто выкладываем начинку, равномерно распределяем. Раскатываем меньшую часть в пласт толщиной 0,5 сантиметра, накрываем пирог сверху, излишки обрезаем. -
Шаг 10
Обрезанные излишки теста раскатываем в пласт толщиной 0,4 сантиметра, вырезаем разные фигурки и украшаем ими пирог. Различные способы украшения пирогов вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Украшение тортов. Смазываем пирог яйцом, накалываем верхний слой теста вилкой. -
Шаг 11
Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия, приблизительно, 20 минут до золотистого румяного цвета. Готовый пирог вынимаем из духовки, даём остыть, выкладываем на деревянную доску. -
Шаг 12
Подаем Медовый пирог с ореховой начинкой к чаю или к кофе.
Финальное фото - Медовый пирог с орехами

Задайте вопрос Бабушке Эмме