Меренги со сливками и клубникой — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Меренги со сливками и клубникой — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Приготовьте лёгкие, нежные, вкусные, красивые пирожные меренги со сливочным кремом и фруктами или ягодами по этому рецепту. Чудесный десерт и хорошее настроение – два в одном.

Ингредиенты

Ингредиенты Меренги со сливками и клубникой
  • Меренги:

  • Три яичных белка
  • Сахар – 150 грамм
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Сок лимонный – 0,5 чайной ложки
  • Крем:

  • Сливки (не менее 30 % жирности) – 400 грамм
  • Сахар - 50 грамм
  • Ванильный сахар – 1 пакетик
  • Фрукты или ягоды - 400 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Меренги со сливками и клубникой

  • Шаг 1
    В миску миксера отделяем белки от трёх яиц. Взбиваем белки в крепкую пену на высокой скорости. Не прекращая взбивания, добавляем один пакетик ванильного сахара и половину чайной ложки лимонного сока.
  • Шаг 2
    И не прекращая взбивания, постепенно всыпаем 150 граммов сахара.
  • Шаг 3
    При помощи кондитерского мешка с зубчатой насадкой выдавливаем на противень, застеленный бумагой для выпечки или просто плотной белой бумагой, кольца диаметром приблизительно 8 сантиметров, у вас должно получиться приблизительно 20 колец.
  • Шаг 4
    Высушиваем, в заранее разогретой духовке при температуре 100 градусов Цельсия, приблизительно два ча са.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Пока меренги остывают, приготовим сливочный крем. В миску миксера наливаем 400 граммов жирных сливок, добавляем один пакетик ванильного сахара и 50 граммов сахарного песка. Взбиваем на высокой скорости до образования пышного крема. НЕ ПЕРЕБЕЙТЕ, А ТО ПОЛУЧИТСЯ СЛИВОЧНОЕ МАСЛО!
  • Шаг 6
    Готовый крем при помощи кондитерского мешка выкладываем на пирожные и украшаем ягодами или фруктами. Подаём пирожные “меренги со сливками и клубникой” с хорошим настроением к горячему чаю или кофе.

Финальное фото - Меренги со сливками и клубникой

Задайте вопрос Бабушке Эмме