Миндальный кекс — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Миндальный кекс — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Кексы пользуются большой популярностью: они очень вкусные и долго хранятся. Существует много рецептов различных кексов, предлагаем вам рецепт миндального кекса.

Ингредиенты

Ингредиенты Миндальный кекс
  • мука - 160 грамм
  • картофельный крахмал - 130 грамм
  • сахар - 300 грамм
  • масло сливочное - 300 грамм
  • яйца - 9 штук
  • миндаль - 4 столовые ложки
  • ванильный сахар - 1 пакетик
  • шоколадная глазурь

Пошаговый рецепт приготовления: Миндальный кекс

  • Шаг 1
    Яйца из холодильника взбиваем с сахаром и ванильным сахаром, до увеличения объёма в 2-2.5 раза.
  • Шаг 2
    В другой посуде взбиваем сливочное масло, добавляем картофельный крахмал, обжаренный и мелко-порубленный миндаль, и перемешиваем. Не прекращая взбивать, добавляем муку и взбитые с сахаром яйца.
  • Шаг 3
    Всё это осторожно перемешиваем веничком и раскладываем в формы для выпечки.
  • Шаг 4
    Выпекаем, в заранее разогретой духовке, при температуре 190-200 градусов Цельсия в течение 45-50 минут. Готовность кекса определяем деревянной палочкой. Готовый кекс вынимаем из духовки, даём остыть.
  • Шаг 5
    Выкладываем на блюдо, посыпаем сахарной пудрой или покрываем шоколадной глазурью, и обсыпаем миндалем. Подаём к чаю или кофе.

Задайте вопрос Бабушке Эмме