Мясной рулет — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Мясной рулет — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Среди большого количества мясных закусок мясной рулет занимает достойное место. Это вкусное, красивое, и лёгкое в приготовлении блюдо.

Ингредиенты

Ингредиенты Мясной рулет
  • Фарш:

  • мясо говяжье - 750 грамм
  • сало свиное - 150 грамм
  • белый хлеб - 150 грамм
  • молоко - 1 стакан
  • лук - 2 штуки
  • яйца - 2 штуки
  • чеснок - 3-4 зубчика
  • соль
  • перец
  • панировочные сухари
  • жир для жаренья
  • Начинка:

  • яйца вареные - 5 штук
  • лук - 2 штуки
  • панировочные сухари - 2 чайные ложки
  • мелко порезанная зелень петрушки - 3 столовые ложки
  • масло растительное - 2 столовые ложки
  • соль - 0.5 чайной ложки
  • перец - 0.3 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Мясной рулет

  • Шаг 1
    Приготовим мясной фарш: Пропускаем через мясорубку с частой решеткой мясо, сало, замоченный заранее в молоке и отжатый белый хлеб, лук и чеснок. Яйца добавляем в фарш, хорошо перемешиваем, солим и перчим по вкусу.
  • Шаг 2
    Приготовим начинку: Лук, порезанный кубиками, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета. В миске смешиваем пять крутых яиц, порезанных полосками, мелко порезанную зелень петрушки, панировочные сухари, соль, перец и обжаренный лук.
  • Шаг 3
    Целлофановую плёнку густо смазываем растительным маслом и раскладываем фарш слоем толщиной 1.5 сантиметра. Поверх фарша выкладываем начинку и с помощью циновки для суши заворачиваем рулет.
  • Шаг 4
    Рулет осторожно выкладываем на противень, обильно смазанный растительным маслом и посыпанный панировочными сухарями.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Смазываем поверхность рулета яйцом и выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут. Готовый рулет остужаем, нарезаем ломтиками толщиной 1.5 сантиметра и подаём с острым соусом, как закуску.

Финальное фото - Мясной рулет

Задайте вопрос Бабушке Эмме