Омлет с шампиньонами – рецепт любимого блюда с грибами

Как приготовить Омлет с шампиньонами — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Яйца являются одним из самых ценных пищевых продуктов. Существует множество рецептов приготовления блюд из яиц. Омлет с шампиньонами – это очень вкусный, красивый и питательный завтрак.

Ингредиенты

Яйца - 6 штук
Масло сливочное или растительное - 50 грамм
Шампиньоны - 200 грамм
Сметана - 100 грамм
Мука - 10 грамм
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Соль - 1 чайная ложка без верха
Перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Омлет с шампиньонами

Шаг 1

200 граммов шампиньонов протираем влажной тряпочкой и нарезаем пластинками.
Шаг 2

3-4 веточки петрушки измельчаем.
Шаг 3

В сковороду наливаем 25 граммов масла, закладываем подготовленные шампиньоны и обжариваем до готовности. В процессе обжаривания солим половиной чайной ложки соли и перчим половиной чайной ложки чёрного молотого перца.
Шаг 4

Добавляем в грибы 10 граммов муки, слегка обжариваем, добавляем 100 граммов сметаны и тушим несколько минут.
Шаг 5

Выключаем огонь добавляем измельчённую зелень петрушки, перемешиваем и отставляем в сторону.
Шаг 6

В миску разбиваем 6 яиц, добавляем 0,5 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем.
Шаг 7

В сковороду наливаем 25 граммов масла, слегка разогреваем, добавляем подготовленные яйца и, перемешивая, обжариваем на маленьком огне таким образом, чтобы яичница не зарумянилась.
Шаг 8

Разравниваем яичницу на сковороде, выкладываем на неё подготовленные грибы.
Шаг 9

Сворачиваем омлет рулетом и выкладываем его на тарелку. Подаём очень вкусный, красивый и питательный Омлет с шампиньонами на завтрак со свежим домашним хлебом.
Шаг 10

Рецепты домашнего хлеба вы найдёте на нашем сайте в разделе Хлеб.