Яйца являются одним из самых ценных пищевых продуктов. Существует множество рецептов приготовления блюд из яиц. Омлет с шампиньонами – это очень вкусный, красивый и питательный завтрак.
Яйца - 6 штук
Масло сливочное или растительное - 50 грамм
Шампиньоны - 200 грамм
Сметана - 100 грамм
Мука - 10 грамм
Зелень петрушки - 3-4 веточки
Соль - 1 чайная ложка без верха
Перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки
200 граммов шампиньонов протираем влажной тряпочкой и нарезаем пластинками.
3-4 веточки петрушки измельчаем.
В сковороду наливаем 25 граммов масла, закладываем подготовленные шампиньоны и обжариваем до готовности. В процессе обжаривания солим половиной чайной ложки соли и перчим половиной чайной ложки чёрного молотого перца.
Добавляем в грибы 10 граммов муки, слегка обжариваем, добавляем 100 граммов сметаны и тушим несколько минут.
Выключаем огонь добавляем измельчённую зелень петрушки, перемешиваем и отставляем в сторону.
В миску разбиваем 6 яиц, добавляем 0,5 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем.
В сковороду наливаем 25 граммов масла, слегка разогреваем, добавляем подготовленные яйца и, перемешивая, обжариваем на маленьком огне таким образом, чтобы яичница не зарумянилась.
Разравниваем яичницу на сковороде, выкладываем на неё подготовленные грибы.
Сворачиваем омлет рулетом и выкладываем его на тарелку. Подаём очень вкусный, красивый и питательный Омлет с шампиньонами на завтрак со свежим домашним хлебом.
videoculinary
Автор Leonid Gofman
Автор Leonid Gofman
Рецепты домашнего хлеба вы найдёте на нашем
Задайте вопрос Бабушке Эмме