Омлет с шампиньонами — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Омлет с шампиньонами — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Яйца являются одним из самых ценных пищевых продуктов. Существует множество рецептов приготовления блюд из яиц. Омлет с шампиньонами – это очень вкусный, красивый и питательный завтрак.

Ингредиенты

Ингредиенты Омлет с шампиньонами
  • Яйца - 6 штук
  • Масло сливочное или растительное - 50 грамм
  • Шампиньоны - 200 грамм
  • Сметана - 100 грамм
  • Мука - 10 грамм
  • Зелень петрушки - 3-4 веточки
  • Соль - 1 чайная ложка без верха
  • Перец чёрный молотый - 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Омлет с шампиньонами

  • Шаг 1
    200 граммов шампиньонов протираем влажной тряпочкой и нарезаем пластинками.
  • Шаг 2
    3-4 веточки петрушки измельчаем.
  • Шаг 3
    В сковороду наливаем 25 граммов масла, закладываем подготовленные шампиньоны и обжариваем до готовности. В процессе обжаривания солим половиной чайной ложки соли и перчим половиной чайной ложки чёрного молотого перца.
  • Шаг 4
    Добавляем в грибы 10 граммов муки, слегка обжариваем, добавляем 100 граммов сметаны и тушим несколько минут.
  • Шаг 5
    Выключаем огонь добавляем измельчённую зелень петрушки, перемешиваем и отставляем в сторону.
  • Шаг 6
    В миску разбиваем 6 яиц, добавляем 0,5 чайной ложки соли и хорошо перемешиваем.
  • Шаг 7
    В сковороду наливаем 25 граммов масла, слегка разогреваем, добавляем подготовленные яйца и, перемешивая, обжариваем на маленьком огне таким образом, чтобы яичница не зарумянилась.
  • Шаг 8
    Разравниваем яичницу на сковороде, выкладываем на неё подготовленные грибы.
  • Шаг 9
    Сворачиваем омлет рулетом и выкладываем его на тарелку. Подаём очень вкусный, красивый и питательный Омлет с шампиньонами на завтрак со свежим домашним хлебом.
  • Шаг 10
    Рецепты домашнего хлеба вы найдёте на нашем сайте в разделе Хлеб.

Задайте вопрос Бабушке Эмме