Пирожные корзиночки из песочного теста с фруктами — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Пирожные корзиночки из песочного теста с фруктами — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Пирожные корзиночки из песочного теста с фруктами – это очень эффектное, вкусное и нежное пирожное. А относительно несложный рецепт приготовления этого десерта, делает его ещё более привлекательным.

Ингредиенты

Ингредиенты Пирожные корзиночки из песочного теста с фруктами
  • Для песочного теста:

  • мука - 2 стакана
  • масло сливочное - 200 грамм
  • сахар - 0.5 стакана
  • яйца - 1.5 штуки
  • соль – щепотка
  • Для сливочного крема:

  • сливки 35% жирности - 400 миллилитров
  • сахар - 3 столовые ложки
  • ванильный сахар - 1 чайная ложка
  • свежие или консервированные фрукты - 1 стакан

Пошаговый рецепт приготовления: Пирожные корзиночки из песочного теста с фруктами

  • Шаг 1
    В миску миксера кладём мягкое сливочное масло, добавляем соль и сахар, и на средней скорости взбиваем до получения однородной массы. Добавляем яйца (лучше взять яйцо и желток), продолжаем взбивать ещё минуту и, перейдя на низкую скорость, добавляем муку. Вымешиваем тесто в течение минуты.
  • Шаг 2
    Выкладываем тесто на стол, слегка домешиваем. Готовое тесто можно сразу же использовать, а можно подержать в холодильнике несколько минут.
  • Шаг 3
    Тесто делим, по размеру формочек. Формочки выстилаем бумагой для выпечки и руками распределяем тесто, чтобы толщина теста была не более 7 миллиметров.
  • Шаг 4
    Излишки теста убираем, накрываем фольгой, слегка прижимаем и насыпаем фасоль или горох, чтобы корзиночки не вздулись при выпечке.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190-200 градусов Цельсия в течение 10-15 минут. Для изготовления корзиночек можно использовать силиконовые формочки для бриошей. Также распределяем тесто толщиной не более 7 миллиметров, накрываем фольгой, насыпаем фасоль и выпекаем при тех же условиях.
  • Шаг 6
    Готовые корзиночки вынимаем из духовки, даём немного остыть, и выкладываем на деревянную доску, очищаем от фольги и бумаги.
  • Шаг 7
    Готовим сливочный крем из 400 миллилитров сливок. Холодные сливки взбиваем с 1 чайной ложкой ванильного сахара и 3 столовыми ложками сахара в пышный крем.
  • Шаг 8
    С помощью кондитерского мешка и зубчатой насадки наполняем корзиночки кремом.
  • Шаг 9
    Украшаем фруктами и ягодами в соответствии с вашим вкусом и фантазией.

Финальное фото - Пирожные корзиночки из песочного теста с фруктами

Задайте вопрос Бабушке Эмме