Простой бисквит для рулетов — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Простой бисквит для рулетов — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Бисквитные рулеты – очень удобная в приготовлении и вкусная выпечка. Бисквитный рулет можно приготовить с кремом или с повидлом. Предлагаем рецепт приготовления простого бисквитного рулета.

Ингредиенты

Ингредиенты Простой бисквит для рулетов
  • Яйца - 6 шт.
  • Мука - 180 г
  • Вода - 80 миллилитров
  • Сахар - 150 г
  • Разрыхлитель - 5 г
  • Соль - щепотка
  • Ванильный сахар - 10 г

Пошаговый рецепт приготовления: Простой бисквит для рулетов

  • Шаг 1
    Подготовим муку. В миску просеиваем 180 граммов муки, добавляем 5 граммов разрыхлителя, перемешиваем и отставляем в сторону.
  • Шаг 2
    В миску миксера разбиваем 6 яиц, добавляем 80 миллилитров холодной воды, щепотку соли, две чайные ложки ванильного сахара или по вкусу.
  • Шаг 3
    Туда же добавляем 150 граммов сахарного песка и взбиваем миксером сначала на средней скорости, а затем на высокой до получения пышной пены. Объем яичной сахарной смеси в процессе взбивания должен увеличиться минимум в пять раз.
  • Шаг 4
    Во взбитые яйца с сахаром просеиваем мучную смесь и аккуратно в одном направлении сверху вниз перемешиваем. Бисквитное тесто готово.
  • Шаг 5
    Выкладываем тесто на противень размером 60х40 сантиметров выстеленный бумагой для выпечки. Разравниваем.
  • Шаг 6
    Из этого количества продуктов у нас получается два бисквитных рулета длинной по 40 сантиметров. В одном таком рулете приблизительно 12 порций. Для приготовления одного рулета, используя противень размером 30х40 сантиметров, нужно взять половину всех продуктов.
  • Шаг 7
    Выпекаем бисквит при температуре 200 C в заранее разогретой духовке 10 минут. Готовый бисквит вынимаем из духовки, даём 2-3 минутки остыть.
  • Шаг 8
    Прорезаем по краю, вынимаем бисквит из противня и делим на две равные части размером 30х40 сантиметров.
  • Шаг 9
    Удаляем бумагу, кладём бисквит на кухонное полотенце и сворачиваем в рулет. Оставляем остывать минимум на 3 часа.
  • Шаг 10
    Через три часа можно приступать к приготовлению торта. Рецепты различных тортов-рулетов вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ 

Задайте вопрос Бабушке Эмме