Простой рецепт Пирожков с мясом — рецепт с фото и видео

Как приготовить Простой рецепт Пирожков с мясом — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Пирожки с мясом – очень вкусное лакомство. Предлагаем Вам рецепт очень вкусных, простых в приготовлении пирожков с мясом.

Ингредиенты

Ингредиенты Простой рецепт Пирожков с мясом
  • Тесто

  • Мука – 500 грамм
  • Яйцо – 1 штука
  • Сметана или кефир – 250 грамм
  • Соль – 0,5 чайной ложки
  • Разрыхлитель – 10 грамм или сода – 5 грамм
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Начинка

  • Мясо отваренное и запечённое - 250 грамм
  • Лук - 2 штуки
  • Масло растительное - 50 грамм
  • Соль - 0,5 чайной ложки
  • Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Простой рецепт Пирожков с мясом

  • Шаг 1
    Приготовим начинку. Две средние луковицы чистим, моем и нарезаем средними кубиками. Различные способы нарезки лука вы найдёте в разделе Кулинарные хитрости.
  • Шаг 2
    В сковороде с толстым дном разогреваем 50 граммов растительного масла. Закладываем нерезаный лук, обжариваем до румяности и отставляем в сторону.
  • Шаг 3
    250 граммов отваренного или запечённого мяса пропускаем через мясорубку с мелкой решёткой.
  • Шаг 4
    Добавляем в мясо обжаренный лук, половину чайной ложки соли и половину чайной ложки чёрного молотого перца. Перемешиваем. При необходимости, если начинка сухая, добавляем бульон или воду. Начинка готова.
  • Шаг 5
    Приготовим тесто. В миске смешиваем 250 граммов сметаны или кефира, половину чайной ложки соли и одно яйцо и отставляем в сторону.
  • Шаг 6
    500 граммов муки смешиваем с 10 граммами разрыхлителя или с 5 граммами соды, просеиваем на стол, в муку выливаем смесь сметаны с яйцом и быстро замешиваем мягкое тесто. В процессе замеса добавляем 50 граммов мягкого сливочного масла.
  • Шаг 7
    Даём тесту отдохнуть 5 минут и раскатываем его в пласт толщиной 3 миллиметра.
  • Шаг 8
    Круглой выемкой диаметром 15 сантиметров вырезаем кружки. На середину каждого кружка кладём одну столовую ложку начинки.
  • Шаг 9
    Складываем пирожки пополам и хорошо защипываем, можно верёвочкой.
  • Шаг 10
    Выкладываем пирожки с мясом на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Смазываем пирожки желтком, разведённым водой. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 15-20 минут.
  • Шаг 11
    Готовые пирожки вынимаем из духовки, даём немного остыть и подаём горячими с супом, с бульоном или сладким чаем.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме