Простые пирожки с грибами — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Простые пирожки с грибами — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Пирожки готовят с разными начинками. Пирожки пекут, жарят и даже парят. Приготовьте пирожки с грибами из простого пирожкового теста по этому рецепту. Пирожки получаются красивые и очень вкусные. Ваши близкие останутся довольны.

Ингредиенты

  • Тесто:

  • Мука - 250 грамм
  • Разрыхлитель - 10 грамм
  • Яйцо - 1 штука
  • Сметана - 100 грамм
  • Масло растительное - 25 грамм
  • Соль - 0,5 чайной ложки
  • Начинка:

  • Грибы Шампиньоны - 300 грамм
  • Лук - 250 грамм
  • Масло растительное - 50 грамм
  • Соль - 0,5 чайной ложки
  • Перец чёрный молотый - по вкусу
  • Растительное масло для жарки - 250 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Простые пирожки с грибами

  • Шаг 1
    Приготовим грибную начинку для пирожков. Луковицу массой 250 граммов чистим, моем и нарезаем средними кубиками.
  • Шаг 2
    300 граммов белых или коричневых шампиньонов, нарезаем кубиками со стороной приблизительно 1 сантиметр.
  • Шаг 3
    В сковороду с толстым дном наливаем 50 миллилитров растительного масла. Разогреваем. Добавляем нарезанный кубиками лук. Время от времени перемешивая, обжариваем лук до прозрачности.
  • Шаг 4
    Добавляем подготовленные грибы. Время от времени перемешивая, обжариваем до мягкости. В процессе жарки добавляем 0,5 чайной ложки соли и щепотку чёрного молотого перца. Друзья, напоминаю, купить книгу Любимые торты бабушки Эммы можно только на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/, в разделе Магазин.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Накрываем крышкой, делаем маленький огонь и тушим приблизительно 15 минут. Через 15 минут снимаем с огня. Перекладываем грибную начинку в миску и остужаем.
  • Шаг 6
    Начинка остыла. Приготовим простое тесто для простых пирожков. В миске смешиваем 100 граммов сметаны, 1 яйцо, 25 миллилитров растительного масла и 0,5 чайной ложки соли. Жидкая составляющая теста готова, ставим в сторону.
  • Шаг 7
    В отдельную миску просеиваем 250 граммов муки и 10 граммов разрыхлителя. Делаем воронку. Добавляем в миску с мукой подготовленную жидкую составляющую теста. Всё хорошо перемешиваем.
  • Шаг 8
    Выкладываем на стол и замешиваем простое пирожковое тесто. В этот раз мы готовим простое пирожковое тесто на сметане. Можно приготовить простое пирожковое тесто на твороге. Пирожковое тесто на твороге получается очень нежное и вкусное. Рецепт Простого пирожкового теста на твороге вы найдёте на нашем сайте в разделе Тесто.
  • Шаг 9
    Тесто готово. Делим его на 10 одинаковых кусочков приблизительно по 45 граммов каждый. Кусочки подкатываем в шарики, кладём на деревянную доску и накрываем.
  • Шаг 10
    Сразу приступаем к приготовлению пирожков с грибами. Скалку и стол присыпаем мукой. Каждый шарик, поочерёдно, раскатываем в пласт диаметром приблизительно 10 сантиметров. На середину раскатанного пласта кладём 1/10 часть грибной начинки.
  • Шаг 11
    Соединяем края и формуем пирожок. Кладём пирожок с грибной начинкой на доску швом вниз, накрываем. Точно так готовим все остальные пирожки. Всего у нас получится 10 пирожков.
  • Шаг 12
    Пирожки готовы. В сковороду с толстым дном наливаем 250 миллилитров растительного масла. Разогреваем. В разогретое масло выкладываем пирожки швом вниз. Жарим пирожки на среднем огне с двух сторон до золотистого румяного цвета. Можно пирожки запечь. Выпекать пирожки нужно в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 15-20 минут.
  • Шаг 13
    Готовые румяные, красивые, очень сочные пирожки с грибной начинкой из простого и быстрого в приготовлении пирожкового теста выкладываем на блюдо и подаём к столу.
  • Шаг 14
    Подаём пирожки с грибами как горячую закуску или к супу. На нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Супы вы найдёте рецепт очень вкусного супа из сушёных грибов и другие рецепты.

Финальное фото - Простые пирожки с грибами

alt=

Задайте вопрос Бабушке Эмме