Простой шоколадный крем Ганаш — рецепт с фото и видео

Ингредиенты

Ингредиенты Простой шоколадный крем Ганаш
  • Сливки - 500 миллилитров
  • Шоколад - 500 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Простой шоколадный крем Ганаш

  • Шаг 1
    В миску измельчаем 500 граммов шоколада. В кастрюлю наливаем 500 миллилитров сливок, жирностью не менее 30%. Ставим кастрюльку на огонь, доводим до кипения. Не кипятим!
  • Шаг 2
    Горячими сливками заливаем подготовленный шоколад, даем одну минутку растаять шоколаду и перемешиваем до получения однородной массы. Можно добавить немного коньяка, рома или другого ароматизатора.
  • Шаг 3
    Даем немного остыть, накрываем пищевой пленкой или крышкой и ставим в холодильник минимум на 5 часов.
  • Шаг 4
    Через 5 часов вынимаем самый простой шоколадный крем - Ганаш из холодильника, хорошо перемешиваем. Крем-ганаш готов.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Простой шоколадный крем-ганаш используем для наполнения и украшения тортов и пирожных. Рецепты разнообразных тортов и пирожных вы найдёте в разделе Торты и пирожные на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/. Можно подать простой шоколадный крем как самостоятельный десерт, посыпав порошком какао или орешками.

Задайте вопрос Бабушке Эмме