Фигурные чипсы — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Фигурные чипсы — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Картофельные чипсы отличаются по вкусу и по внешнему виду. Предлагаем вам оригинальный и красивый способ приготовления чипсов – фигурные чипсы.

Ингредиенты

Ингредиенты Фигурные чипсы
  • Картофель - 250 грамм
  • Масло растительное - 1 литр
  • Соль - щепотка

Пошаговый рецепт приготовления: Фигурные чипсы

  • Шаг 1
    250 граммов картофеля чистим, моем и нарезаем фигурными пластинками. Сделать это при помощи ножа невозможно, для этого нам понадобиться волнистая шинковка.
  • Шаг 2
    Проводим картофелем по шинковке, поворачиваем картофель на 90 градусов и опять проводим по шинковке, поворачиваем еще раз на 90 градусов и опять проводим картофелем по шинковке и так далее.
  • Шаг 3
    Таким образом, у нас получаются тонкие фигурные пластинки в виде вафелек, такой способ нарезки картофеля на чипсы называется wafer cut (вафельная нарезка).
  • Шаг 4
    Нарезанный картофель кладем в миску и хорошо промываем холодной водой два-три раза или промываем холодной проточной водой.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Откидываем на дуршлаг, выкладываем на бумажное полотенце и хорошо обсушиваем. Это очень важный момент, картофель нужно хорошо обсушить.
  • Шаг 6
    В 4 литровую кастрюлю наливаем 1 литр растительного масла, разогреваем до температуры 180-190 градусов Цельсия. Закладываем подготовленный картофель и жарим, время от времени перемешивая, до золотистого цвета. Картофель должен получиться хрустящим и слегка зарумяненным.
  • Шаг 7
    Готовые фигурные чипсы выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир, слегка присаливаем и подаем очень вкусные, хрустящие и оригинальные чипсы к столу.
  • Шаг 8
    Картофельные чипсы подают к столу как самостоятельную закуску, используют в приготовлении разнообразных салатов и подают к пиву.
  • Шаг 9
    Рецепты разнообразных салатов вы найдете на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Салаты, а рецепт домашнего пива, мы сделаем в будущем и разместим его в разделе Напитки.

Финальное фото - Фигурные чипсы

Задайте вопрос Бабушке Эмме