Куриная печень по рецепту Ниро Вульфа — рецепт с фото и видео

Как приготовить Куриная печень по рецепту Ниро Вульфа — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Куриная печень обладает высокими вкусовыми качествами и очень полезна. Печень богата витаминами и минеральными веществами и легко усваивается. Предлагаем вам рецепт приготовления куриной печёнки из Поваренной книги Ниро Вульфа

Ингредиенты

Ингредиенты Куриная печень по рецепту Ниро Вульфа
  • Печень куриная - 650 грамм
  • Помидоры - 2 штуки
  • Перец болгарский зеленый - 1 штука
  • Масло оливковое - 50 миллилитров
  • Базилик - 5 листиков
  • Соль, перец черный молотый, зелень петрушки - по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления: Куриная печень по рецепту Ниро Вульфа

  • Шаг 1
    Один болгарский зеленый перец моем, очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. 650 граммов куриной печени моем, обсушиваем, очищаем от жилок и нарезаем каждую на 3-4 кусочка.
  • Шаг 2
    Два помидора надрезаем крест- накрест, заливаем кипятком, оставляем на 1-2 минуты, споласкиваем холодной водой и очищаем от кожицы.
  • Шаг 3
  • Шаг 4
    Мелко нарезаем 5 листиков базилика. Подготовленные помидоры разрезаем пополам, присаливаем и посыпаем измельченным базиликом.
  • Шаг 5
    В сковороде с толстым дном разогреваем 50 миллилитров оливкового масла, обжариваем нарезанный соломкой зеленый болгарский перец, перекладываем в миску, масло оставляем в сковороде.
  • Шаг 6
    Возвращаем сковороду на огонь, выкладываем в сковороду подготовленную печень, присаливаем и приперчиваем по вкусу. Жарим две минуты на большом огне, переворачиваем и жарим ещё две минуты.
  • Шаг 7
    Перекладываем печень в миску, масло остается в сковороде. Возвращаем сковороду на огонь, выкладываем в нее половинки помидоров срезом вниз и хорошо зажариваем.
  • Шаг 8
    Выкладываем обжаренную печень в середину блюда, обжаренные болгарский перец и помидоры вокруг, посыпаем измельченной зеленью петрушки и подаем очень вкусную куриную печень по рецепту Ниро Вульфа к столу.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме