Как приготовить: Салат из кольраби с морковкой с жареным луком — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Ингредиенты
Пошаговый рецепт приготовления: Салат из кольраби с морковкой с жареным луком
-
Шаг 1
Одну луковицу чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. -
Шаг 2
Разогреваем в сковороде 70 граммов растительного масла, закладываем в него нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Во время жарки можно добавить щепотку муки или сахара – это соберёт выделяющуюся из лука влагу, и жареный лук получится красивее. Готовый лук выкладываем в отдельную посуду и оставляем остужаться. Если оставить лук на сковороде он сгорит. -
Шаг 3
Пока лук остывает, займёмся овощами. Одну кольраби очищаем от кожуры и грубых волокон. Две морковки также очищаем от кожуры. Моем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем. -
Шаг 4
Шинкуем овощи тонкой соломкой. Салат из кольраби с морковкой можно заправить майонезом со сметанной. Рецепт такого салата есть в разделе салаты на нашем сайте -
Шаг 5
Добавляем в нашинкованные овощи одну чайную ложку соли (без верха) и половину чайной ложечки перца. -
Шаг 6
Перемешиваем, заправляем остывшим маслом с жареным луком, ещё раз тщательно перемешиваем, выкладываем салат в салатник и подаём к столу.
Финальное фото - Салат из кольраби с морковкой с жареным луком

Задайте вопрос Бабушке Эмме