Салат из кольраби с морковкой с жареным луком — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Салат из кольраби с морковкой с жареным луком — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Салат из кольраби с морковкой, один из немногих салатов, которые можно приготовить зимой. Приготовить его можно из кольраби или из редьки, заправить соусом по вашему выбору. Предлагаем вам самый простой рецепт приготовления этого салата – заправить его луком, поджаренным в растительном масле.

Ингредиенты

Ингредиенты Салат из кольраби с морковкой с жареным луком
  • Кольраби - 1 штука
  • Морковь – 2 штуки
  • Лук – 1 штука
  • Масло растительное – 50-70 грамм
  • Соль – 1 чайная ложка
  • перец – 0,5 чайной ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Салат из кольраби с морковкой с жареным луком

  • Шаг 1
    Одну луковицу чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками.
  • Шаг 2
    Разогреваем в сковороде 70 граммов растительного масла, закладываем в него нарезанный лук и обжариваем до золотистого цвета. Во время жарки можно добавить щепотку муки или сахара – это соберёт выделяющуюся из лука влагу, и жареный лук получится красивее. Готовый лук выкладываем в отдельную посуду и оставляем остужаться. Если оставить лук на сковороде он сгорит.
  • Шаг 3
    Пока лук остывает, займёмся овощами. Одну кольраби очищаем от кожуры и грубых волокон. Две морковки также очищаем от кожуры. Моем и слегка обсушиваем бумажным полотенцем.
  • Шаг 4
    Шинкуем овощи тонкой соломкой. Салат из кольраби с морковкой можно заправить майонезом со сметанной. Рецепт такого салата есть в разделе салаты на нашем сайте
  • Шаг 5
    Добавляем в нашинкованные овощи одну чайную ложку соли (без верха) и половину чайной ложечки перца.
  • Шаг 6
    Перемешиваем, заправляем остывшим маслом с жареным луком, ещё раз тщательно перемешиваем, выкладываем салат в салатник и подаём к столу.

Задайте вопрос Бабушке Эмме