Салат из печёного перца — рецепт с фото и видео

Как приготовить Салат из печёного перца — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Существует огромное количество рецептов салатов из болгарского перца. Болгарский перец содержит много витаминов, минеральных солей и питательных веществ. Салат, приготовленный по этому рецепту, красивый и очень вкусный.

Ингредиенты

Ингредиенты Салат из печёного перца
  • перец болгарский - 12-13 штук
  • помидоры - 2 штуки
  • кинза - 1 пучок
  • чеснок - 5 зубчиков
  • соль - 2 чайные ложки
  • сахар - 3 чайные ложки
  • уксус яблочный - 1 столовая ложка
  • масло растительное- 50 грамм
  • перец острый (по желанию) - 1 штука

Пошаговый рецепт приготовления: Салат из печёного перца

  • Шаг 1
    Вначале очищаем перец от плодоножки и семян, слегка присаливаем внутри крупной солью и укладываем на противень.
  • Шаг 2
    Отправляем в заранее разогретую духовку. Печём перец при температуре 200 градусов Цельсия в течение 20 минут.
  • Шаг 3
    Через 20 минут вынимаем противень из духовки, укутываем фольгой и оставляем остужаться.
  • Шаг 4
    Пока перец остывает, готовим заправку. Два крупных крепких помидора натираем на крупной тёрке. Туда же тонко шинкуем 5 зубчиков чеснока, добавляем соль, сахар и яблочный уксус, перемешиваем и добавляем растительное масло. Ещё раз перемешиваем. Добавляем пучок кинзы, мелко нарезанной, и опять перемешиваем.
  • Шаг 5
    С противня снимаем фольгу, очищаем перец от кожицы, нарезаем соломкой и отправляем в миску.
  • Шаг 6
    Готовый перец заливаем подготовленной заправкой и тщательно перемешиваем. Салат готов. Выкладываем его в салатник и подаём к столу.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме