Салат-коктейль с кальмарами — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Салат-коктейль с кальмарами — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Мясо кальмаров легко усваивается и содержит в большом количестве необходимые для человека вещества – белок, витамины А и Д, кальций, фосфор, йод, железо и другие. Предлагаем вам рецепт салата – коктейля с кальмарами.

Ингредиенты

Ингредиенты Салат-коктейль с кальмарами
  • кальмары – 500 грамм
  • яйца вареные – 4 штуки
  • морковь – 4 штуки
  • лук – 1 штука
  • уксус 5% - 100 грамм
  • майонез – 150 грамм
  • масло растительное – 3 столовые ложки
  • острый перец – 1 стручок
  • соль – 3 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Салат-коктейль с кальмарами

  • Шаг 1
    В кастрюле доводим до кипения 2 литра воды, добавляем 2 чайные ложки соли и в крутой кипяток опускаем 500 граммов кальмаров. Доводим до кипения и перекладываем в холодную воду, чтобы прекратить процесс варки – тогда кальмары останутся мягкими.
  • Шаг 2
    Одну луковицу, желательно фиолетовую, чистим, моем и нарезаем тонкими полукольцами. Складываем в миску и заливаем 100 граммами 5% уксуса. Отставляем в сторону.
  • Шаг 3
    4 морковки чистим, моем и натираем на крупной терке. Мелко режем 1 стручок острого перца вместе с семенами. В сковороде разогреваем 3 столовые ложки растительного масла, добавляем подготовленный перчик и натертую морковь. Обжариваем до мягкости, присаливаем щепоткой соли.
  • Шаг 4
    Кальмары нарезаем тонкими полукольцами или соломкой. Также соломкой нарезаем 4 сваренных вкрутую яйца.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Миску обкладываем фольгой, донышко смазываем майонезом. Выкладываем слой кальмаров, добавляем майонез, слегка перемешиваем и немного уплотняем. Всего нам понадобится 150 граммов майонеза. Рецепт домашнего майонеза вы найдёте в разделе соусы на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/
  • Шаг 6
    Поверх кальмаров выкладываем обжаренную морковь с перцем, немножко уплотняем, поверх тонкий слой майонеза.
  • Шаг 7
    Слой подготовленного маринованного лука, слегка уплотняем и опять тонкий слой майонеза.
  • Шаг 8
    Выкладываем слой нарезанных яиц, по желанию приперчиваем черным молотым перцем. Поверх яиц выкладываем оставшиеся кальмары, смазываем майонезом.
  • Шаг 9
    Переворачиваем на тарелку, на которой будем подавать салат, удаляем фольгу и украшаем по своему вкусу. Подаем этот вкусный, красивый и полезный салат как холодную закуску. В разделе закуски на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ вы найдёте рецепты других очень вкусных салатов и закусок из морепродуктов.

Финальное фото - Салат-коктейль с кальмарами

Задайте вопрос Бабушке Эмме