Салат Шампиньоны по-корейски — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Салат Шампиньоны по-корейски — рецепт и советы от Бабушки Эммы

В салате Шампиньоны по-корейски сочетаются три главных элемента любого салата – цвет, аромат и вкус. Все ингредиенты салата, приготовленного по этому рецепту, подчеркивают, и дополняют вкус основного продукта – шампиньонов.

Ингредиенты

Ингредиенты Салат Шампиньоны по-корейски
  • Грибы шампиньоны – 900 грамм
  • Перец болгарский (разноцветный) – 2 штуки
  • Морковка – 2 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Масло растительное – 100 грамм
  • Уксус 7% - одна чайная ложка
  • Сахар – 1-2 столовые ложки
  • Соль - 2 чайные ложечки
  • Перец чёрный молотый – 0,5 чайной ложечки

Пошаговый рецепт приготовления: Салат Шампиньоны по-корейски

  • Шаг 1
    Две луковицы чистим, моем и нарезаем мелкими кубиками. Две морковки чистим, моем и нарезаем тонкими кружочками.
  • Шаг 2
    Лук обжариваем до прозрачности в 100 граммах растительного масла. Добавляем к луку нарезанную морковь, и обжариваем, время от времени перемешивая, до мягкости морковки. Готовую морковку с луком остужаем.
  • Шаг 3
    Шампиньоны протираем влажным полотенцем и нарезаем тонкими пластинками, всего нам понадобится примерно 900 граммов шампиньонов.
  • Шаг 4
    Нарезанные шампиньоны закладываем в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, накрываем крышкой и варим приблизительно 7 минут. Готовые грибы процеживаем и промываем холодной водой. Перекладываем в миску.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Два сладких разноцветных болгарских перца очищаем от семян и плодоножки и нарезаем соломкой. Нарезанный перец добавляем в миску к грибам.
  • Шаг 6
    Туда же добавляем остывшие морковь с луком, две чайные ложки соли, половину чайной ложки чёрного молотого перца, одну чайную ложку 7% уксуса, одну-две столовые ложки сахарного песка и три зубчика измельчённого чеснока.
  • Шаг 7
    Хорошо всё перемешиваем, оставляем салат настояться при комнатной температуре. Готовый салат выкладываем в салатник и подаём красивый, ароматный и вкусный салат Шампиньоны по-корейски к столу.
  • Шаг 8
    У нас в семье очень любят и почитают корейскую кухню, на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе закуски и в разделе салаты вы найдёте рецепты других корейских салатов и закусок. Например, рецепт салата Баклажаны по-корейски.

Задайте вопрос Бабушке Эмме