Шоколадный фондан — рецепт с фото и видео

Как приготовить Шоколадный фондан — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Шоколадный фондан (или его еще называют флан) – очень популярный десерт. Его особенностью является бисквитная оболочка и жидкий шоколад внутри. Есть шоколадный фондан нужно горячим, сразу же после выпечки, поскольку,  после остывания шоколад застывает.

Ингредиенты

  • Ингредиенты

  • 50гр темного шоколада
  • 75гр сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 50гр сахара
  • 20гр какао порошок несладкий
  • 10гр муки

Пошаговый рецепт приготовления: Шоколадный фондан

  • Шаг 1
    Растопите темный шоколад вместе со сливочным маслом на водяной бане или микроволновой печи. Не перегрейте! Масло растопится быстрее и в этой массе перемешивайте шоколад.
  • Шаг 2
    Взбейте венчиком яйцо с сахарный песком до получения однородной массы.
  • Шаг 3
    Влейте в растопленный со сливочным маслом шоколад яично-сахарную смесь и перемешайте венчиком.
  • Шаг 4
    Просейте муку с какао в готовую массу.
  • Шаг 5
    Смажьте формочки, в которых будете выпекать фондан, сливочным маслом. У нас это одноразовые кондитерские формы из фольги. Если вы используете формочки из другого материала, лучше присыпать их немного мукой,  лишнюю муку удалить.
  • Шаг 6
    Заполните форму тестом на 2-3см ниже края. Отправляйте в духовку выпекаться 9-10мин при температуре 180°С
  • Шаг 7
    Готовый фондан традиционно подают с мороженым. Мы немного "покреативили" и нарисовали кистью на тарелке шоколадный "рисунок", из кондитерского мешка выдавили пики взбитых сливок с чаем Матча, и тот же чай Матча посыпали сверху. Мороженое, которое мы использовали, любимая Лакомка! Красивого и вкусного аппетита))

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме