Итальянский Томатный соус — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Итальянский Томатный соус — рецепт и советы от Бабушки Эммы

В итальянской кулинарии широко используются помидорные соусы. Помидорные соусы очень разнообразны, как по времени приготовления, так и по количеству ингредиентов. Я очень люблю Итальянский Томатный соус, приготовленный по рецепту Марселы Хазан. И хочу поделиться с вами этим рецептом.

Ингредиенты

Ингредиенты Итальянский Томатный соус
  • Помидоры - 1 килограмм Можно консервированные
  • Лук - 1 штука
  • Соль – 1 чайная ложка
  • Масло сливочное – 80 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Итальянский Томатный соус

  • Шаг 1
    У одного килограмма помидоров вырезаем плодоножки и с обратной стороны делаем надрез крест-накрест.
  • Шаг 2
    Опускаем помидоры в кипящую воду на 10 -30 секунд, в зависимости от зрелости помидоров. Перекладываем помидоры в холодную воду и очищаем от кожицы.
  • Шаг 3
    Нарезаем помидоры на мелкие кубики. Нарезанные помидоры выкладываем на сковородку с толстым дном, добавляем 80 граммов сливочного масла и надрезанную крест-накрест луковицу, добавляем одну чайную ложку соли.
  • Шаг 4
    Зажигаем под сковородкой огонь, доводим до кипения и тушим один час, на маленьком огне время от времени перемешивая.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Через один час вынимаем и выбрасываем луковицу. Соус пробуем и при необходимости добавляем соль и сахар.
  • Шаг 6
    Итальянский Томатный соус используют при приготовлении пиццы, лазании и других блюд. Помидорные соусы подают к макаронам, к спагетти, к ньокки. Рецепты макаронных изделий вы можете найти на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе вторые блюда. Соус этот настолько вкусен, что его можно есть ложкой.

Финальное фото - Итальянский Томатный соус

Задайте вопрос Бабушке Эмме