Как приготовить: Торт Муравейник — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Торт Муравейник был одним из самых популярных тортов на территории бывшего Советского Союза. Очень доступный и простой в приготовлении торт был достойным конкурентом торту Птичье молоко, торту Наполеон, торту Пьяная вишня и другим кулинарным шедеврам того времени.
Ингредиенты

Тесто
- Масло сливочное – 200 грамм
- Сахар – 125 грамм
- Мука – 640 грамм
- Разрыхлитель – 15 грамм
- Сметана – 125 грамм
Крем
- Масло сливочное – 200 грамм
- Молоко сгущенное вареное – 400 грамм
- Украшение: мак или тертый черный шоколад
Пошаговый рецепт приготовления: Торт Муравейник
-
Шаг 1
В миску миксера кладем 200 граммов мягкого сливочного масла, 125 граммов сахарного песка, перемешиваем, пока сахар не растворится, добавляем 125 граммов сметаны и перемешиваем еще несколько минут. -
Шаг 2
640 граммов муки смешиваем с 15 граммами разрыхлителя. Муку с разрыхлителем просеиваем в масляную смесь. Миксером, на маленькой скорости, или вручную, замешиваем рассыпчатое тесто. -
Шаг 3
Полученное тесто пропускаем через мясорубку и выкладываем на противень. Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия 15-20 минут. -
Шаг 4
Вынимаем из духовки и даем остыть. -
Шаг 5
Приготовим крем. 200 граммов мягкого сливочного масла взбиваем добела и, не прекращая взбивания, постепенно добавляем 400 граммов вареного сгущенного молока. Продолжаем взбивать до получения однородного, пышного и гладкого крема. -
Шаг 6
Остывшее испеченное тесто измельчаем в крошку при помощи скалки или вручную. -
Шаг 7
Крошку отправляем в миску с кремом, хорошо перемешиваем, накрываем и оставляем на 1 час. -
Шаг 8
Через один час содержимое миски выкладываем горкой на блюдо, на котором будем подавать торт. Посыпаем маком или натертым шоколадом, даем торту настояться несколько часов и подаем к чаю или кофе. -
Шаг 9
На нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Торты и пирожные вы найдете рецепты и других вкусных и оригинальных тортов.
Финальное фото - Торт Муравейник

Задайте вопрос Бабушке Эмме