Торт Настя — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Торт Настя — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Торт – это вершина праздничного стола, его украшение, его “финальный аккорд”. Каждая хозяйка старается удивить своих гостей. Предлагаем вам рецепт торта Настя, который замечательно подходит для этой цели. Сочетание нежного теста с черносливом и орехами понравится вам.

Ингредиенты

Ингредиенты Торт Настя
  • Для теста

  • Яйца – 3 штуки
  • Сахар -240 грамм
  • Сметана - 250 грамм
  • Мука - 240 грамм
  • Ванильный сахар - 10 грамм
  • Разрыхлитель - 2 чайные ложки
  • Крем

  • Масло сливочное - 200 грамм
  • Молоко сгущенное - 550 грамм
  • Чернослив без косточек - 200 грамм
  • Грецкие орехи поджаренные измельченные – 150 грамм
  • Сливовый ликер - 2 столовые ложки
  • Ванильный сахар - 10 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Торт Настя

  • Шаг 1
    В миску миксера разбиваем 3 яйца, добавляем 240 граммов сахарного песка и 10 граммов ванильного сахара, взбиваем до получения пышной белой массы.
  • Шаг 2
    Добавляем 250 граммов сметаны, перемешиваем.
  • Шаг 3
    В миске смешиваем 240 граммов муки с двумя чайными ложками разрыхлителя. Просеиваем муку в яично-сахарную смесь. Аккуратно перемешиваем в одном направлении до получения однородного жидкого теста.
  • Шаг 4
    Выкладываем тесто в разъёмную форму диаметром 24 сантиметра, смазанную сливочным маслом и посыпанную мукой.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 180 градусов Цельсия приблизительно 40 минут, готовность проверяем деревянной палочкой.
  • Шаг 6
    Готовый корж выкладываем на деревянную доску и даем остыть.
  • Шаг 7
    Чернослив заливаем горячей водой не менее, чем на 30 минут. Через 30 минут сливаем воду и нарезаем чернослив мелкими кусочками.
  • Шаг 8
    Приготовим крем. В миску миксера кладем 200 граммов мягкого сливочного масла, добавляем 10 граммов ванильного сахара, взбиваем добела. Не прекращая взбивания, постепенно, добавляем 550 граммов сгущенного молока. Взбиваем до получения белого пышного крема.
  • Шаг 9
    По желанию, добавляем в крем 2 столовые ложки сливового ликера или рома, или коньяка, перемешиваем. В отдельную мисочку откладываем четвертую часть крема.
  • Шаг 10
    В оставшийся крем добавляем 150 граммов обжаренных и измельченных грецких орехов и подготовленный чернослив, перемешиваем.
  • Шаг 11
    Если тесто в середине коржа поднялось немного больше, чем по краям, страшного в этом ничего нет - срезаем шапку, выравнивая корж, и разрезаем его пополам на два равных коржа.
  • Шаг 12
    Кладем один корж на блюдо, на котором мы будем собирать торт, поверх выкладываем и разравниваем половину крема с орехами и черносливом, поверх крема кладем шапку, которую мы срезали, покрываем второй половиной крема с орехами и черносливом.
  • Шаг 13
    Сверху кладем второй корж, гладкой стороной вверх, и покрываем весь торт отложеным кремом. Украшаем в соответствии с вашим вкусом и фантазией. Мы украшаем лепестками миндаля, черносливом, печеньем Розы к чаю. Рецепт печенья Розы к чаю вы найдяте в разделе Украшение тортов на нашем сайте.

Финальное фото - Торт Настя

Задайте вопрос Бабушке Эмме