Ореховый куб — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Ореховый куб — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Жених и невеста должны есть грецкие орехи, рекомендуют в Тироле. Но грецкий орех издавна связан не только с эросом и плодородием, древние философы видели в нём подобие человека. Зелёная оболочка символизирует тело человека, жёсткая скорлупа – кости, а ядро – душу.

Ингредиенты

Ингредиенты Ореховый куб
  • желтки, сваренных вкрутую яиц – 6 штук
  • сахар - 1 стакан
  • масло сливочное - 240 грамм
  • мука - 280 грамм
  • корица молотая - 2 щепотки
  • гвоздика молотая - 2 щепотки
  • цедра 1 лимонаДля начинки:
  • конфитюр из апельсина или черной смородины - 1 баночка
  • орехи грецкие - 700 грамм
  • яйца - 4 штуки
  • сахар - 2 столовые ложки
  • ром- 2 столовые ложки
  • шоколадная глазурь
  • шоколадная глазурь из 100 граммов горького шоколада

Пошаговый рецепт приготовления: Ореховый куб

  • Шаг 1
    Сегодня готовим пирог с начинкой из грецких орехов. Вначале готовим начинку. Пропускаем через мясорубку с крупной решеткой грецкие орехи.
  • Шаг 2
    Добавляем сахар, ром и яйца, перемешиваем. Начинка готова.
  • Шаг 3
    Готовим тесто: В миску протираем через сито желтки от сваренных вкрутую яиц, добавляем мягкое сливочное масло, сахар, молотые корицу и гвоздику, цедру лимона и тщательно перемешиваем.
  • Шаг 4
    Добавляем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Половину теста раскатываем между двумя листами бумаги для выпечки и вместе с нижним листом, который надо вырезать по размеру противня, кладём на дно противня.
  • Шаг 6
    Распределяем тесто, чтобы его толщина была везде одинаковая. Смазываем поверхность теста конфитюром и выкладываем начинку, равномерно распределяя её.
  • Шаг 7
    Вторую половинку теста раскатываем и покрываем ею пирог.
  • Шаг 8
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов Цельсия в течении 15-20 минут. Готовый пирог вынимаем из духовки и выкладываем на деревянную доску. Очищаем от бумаги.
  • Шаг 9
    Остывший пирог покрываем шоколадной глазурью, приготовленной из горького шоколада.
  • Шаг 10
    Даём глазури застыть, и нарезаем пирог на квадратные кусочки. Каждый кусочек украшаем половинкой ореха.

Задайте вопрос Бабушке Эмме