Цыплёнок Табака — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Цыплёнок Табака — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Цыплёнок “Табака” это очень вкусное блюдо, которое и дети, и взрослые едят с удовольствием. А приготовить цыплёнка “Табака” по этому рецепту не составит большого труда.

Ингредиенты

Ингредиенты Цыплёнок Табака
  • цыплёнок - 1 штука (не более 1 килограмма)
  • масло сливочное - 30 грамм
  • сметана - 1 столовая ложка
  • соль
  • перец

Пошаговый рецепт приготовления: Цыплёнок Табака

  • Шаг 1
    Разрезаем грудку цыплёнка вдоль, разворачиваем по надрезу и придаём приплюснутую форму.
  • Шаг 2
    Можно слегка отбить, стараясь не повредить кости.
  • Шаг 3
    Посыпаем солью, черным молотым перцем и смазываем сметаной со всех сторон.
  • Шаг 4
    На сковородке с толстым дном растапливаем сливочное масло. Кладём на сковородку цыплёнка.
  • Шаг 5
    Сверху придавливаем каким-нибудь тяжелым предметом.
  • Шаг 6
    Жарим на среднем огне до образования румяной корочки, сначала одну сторону, а потом - вторую.
  • Шаг 7
    Выкладываем на блюдо. Подаём с соусом ткемали, томатно-чесночным соусом или ореховым. Соус подаём в отдельной посуде.

Задайте вопрос Бабушке Эмме