Украшение торта Безе — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Украшение торта Безе — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Такое украшение визуально увеличивает размер торта и торт выглядит очень нарядным, большим и праздничным.

Ингредиенты

  • Белки яичные – 2 штук
  • Сахар – 120 грамм
  • Ванильный сахар - 1 чайная ложка

Пошаговый рецепт приготовления: Украшение торта Безе

  • Шаг 1
    У двух яиц отделяем белки от желтков. Желтки накрываем плёнкой и отправляем в холодильник. Они нам в этом рецепте не пригодятся. Из желтков можно приготовить очень вкусный заварной крем или крем Шарлотт. Рецепт крема Шарлотт и  рецепт заварного крема на желтках вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru/ в разделе Крем.
  • Шаг 2
    Белки слегка взбиваем миксером и постепенно добавляя 120 граммов сахара, взбиваем в плотную, устойчивую пену. В процессе взбивания добавляем 1-2 чайные ложки ванильного сахара.
  • Шаг 3
    Взбитые белки перекладываем в кондитерский мешок с зубчатой насадкой.
  • Шаг 4
    Отсаживаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, 12 безе одинакового размера и ещё одно безе - побольше.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Выпекаем безе в заранее разогретой духовке при температуре 150 градусов Цельсия 60 минут. Готовые безе вынимаем из духовки и даём остыть.
  • Шаг 6
    Делим поверхность торта на 6 равных частей и соединяем их дугами из растопленного шоколада или подкрашенного какао крема.
  • Шаг 7
    В точки соединения дуг кладём 6 безе. В середину кладем большое безе. Бока торта тоже украшаем безе, приклеивая их в шахматном порядке.
  • Шаг 8
    Измельчаем 150 граммов слегка обжаренных грецких орехов. Присыпаем бока и поверхность торта измельченными орехами.

Финальное фото - Украшение торта Безе

alt=

Задайте вопрос Бабушке Эмме