Варенье из черной смородины — рецепт с фото и видео

Как приготовить Варенье из черной смородины — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Как это не грустно, но все мы хоть раз в жизни болели простудой. И первой к нам на помощь приходила черная смородина или малина. Действительно, по своим лечебным свойствам, эти ягоды занимает одно из первых мест. Витамины А, В, C и многие другие полезные вещества содержатся в маленькой и очень вкусной ягоде. В каждом доме есть хотя бы одна баночка варенья из черной смородины или малины, а для тех, кто хочет приготовить его сам, мы предлагаем рецепт нашего любимого варенья.

Ингредиенты

Ингредиенты Варенье из черной смородины
  • черная смородина - 5кг
  • сахар - 5кг
  • вода - 7,5 стаканов

Пошаговый рецепт приготовления: Варенье из черной смородины

  • Шаг 1
    Насыпаем в таз для варки варенья 5кг сахара и наливаем 7,5 стаканов холодной воды. Ставим на огонь, доводим до кипения и кипятим несколько минут, пока сироп не станет прозрачным.
  • Шаг 2
    В кипящий сироп закладываем ягоды и аккуратно ложкой погружаем их в сироп. Выключаем и оставляем на сутки. В разделе варенье на нашем сайте https://www.videoculinary.ru вы также найдёте рецепт малинового варенья, рецепт варенья из белой черешни, рецепт вишнёвого варенья, рецепт айвового варенья, а также рецепты других видов варенья.
  • Шаг 3
    Через сутки ставим таз на огонь, доводим до кипения, снимаем пенку, выключаем и опять оставляем на сутки.
  • Шаг 4
    Через сутки довариваем варенье. Ставим таз на огонь, доводим до кипения, тщательно снимаем всю пенку и кипятим приблизительно 15 минут.
  • Шаг 5
    Проверяем на готовность: наливаем в плоскую холодную тарелку 2 - 3 ложки сиропа и охлаждаем, проводим ложкой дорожку, если края дорожки не сходятся - варенье готово.
  • Шаг 6
    Можно сделать и другую пробу: капельку охлаждённого варенья капаем на ноготь большого пальца и переворачиваем палец, если капля не падает - варенье готово.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме