Жарить во фритюре (то есть в большом количестве жира) можно изделия из различных видов теста – лапшового, заварного, теста приготовленного с разрыхлителем, дрожжевого. Это рецепт колец, жаренных во фритюре, приготовленных из дрожжевого сдобного теста. Кольца получаются лёгкие, воздушные и тают во рту.