Печенье неказистое, но вкусное. Brutti ma buoni — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Печенье неказистое, но вкусное. Brutti ma buoni — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Печенье неказистое, но вкусное – это итальянский очень легкий и вкусный десерт. В Италии про это печенье говорят, что его ешь-ешь и не можешь остановиться, пока не съешь всё.

Ингредиенты

Ингредиенты Печенье неказистое, но вкусное. Brutti ma buoni
  • яичный белок - 4 штуки
  • сахар - 300 грамм
  • ванильный сахар - 10 грамм
  • соль - щепотка
  • орехи (миндаль, лесные, фундук) - 350 грамм

Пошаговый рецепт приготовления: Печенье неказистое, но вкусное. Brutti ma buoni

  • Шаг 1
    350 граммов очищенного фундука, миндаля или лесного ореха, по вашему вкусу, выкладываем на противень и отправляем в духовку на 5 минут, немного подсушить. Вынимаем из духовки и остужаем.
  • Шаг 2
    Половину орехов при помощи кофемолки измельчаем в муку, вторую половину орехов нарезаем крупными кусочками.
  • Шаг 3
    В миску миксера кладем 4 белка, добавляем щепотку соли, взбиваем на средней скорости в крупную пену, увеличиваем скорость до максимума, добавляем 10 граммов ванильного сахара и, не переставая взбивать, постепенно добавляем 300 граммов сахарного песка.
  • Шаг 4
    Такой способ приготовления меренги называется французским. Способы приготовления итальянской и швейцарской меренги вы найдете на нашем сайте www.videoculinary.ru в разделе Кулинарные хитрости.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Подготовленные орехи насыпаем в меренгу и аккуратно перемешиваем в одном направлении, до получения однородной массы.
  • Шаг 6
    При помощи двух ложек или кондитерского мешка отсаживаем на противень, выстеленный бумагой для выпечки, печенья одинакового размера. Из данного количества продуктов получается, приблизительно, 40 штук среднего размера.
  • Шаг 7
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 150 градусов Цельсия 30 минут. Готовое печенье вынимаем из духовки, выкладываем на блюдо и подаем к столу, к чаю или к кофе.

Задайте вопрос Бабушке Эмме