Сдобные булочки — рецепт с фото и видео

Как приготовить Сдобные булочки — рецепт и советы от Бабушки Эммы English version

Булочки любят все: и взрослые, и дети. Сдобные булочки — это очень вкусная, лёгкая и удобная выпечка. Порадуйте своих близких – приготовьте булочки по этому рецепту.

Ингредиенты

  • Мука – 800 грамм (5 стаканов)
  • Сахар – 30 грамм (2 столовые ложки)
  • Дрожжи сухие – 15 грамм (1 столовая ложка)
  • Вода – 400 миллилитров
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Соль – 1,5 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Сдобные булочки

  • Шаг 1
    В миску миксера просеиваем 800 граммов муки, добавляем 1,5 чайные ложки соли, 30 граммов сахара, 15 граммов сухих дрожжей, перемешиваем и, постепенно добавляя 400 миллилитров чуть теплой воды, в течение 5 минут замешиваем тесто.
  • Шаг 2
    Добавляем 100 граммов мягкого сливочного масла и вымешиваем тесто еще 5 минут. Готовому тесту придаём форму шара, кладем в миску и накрываем пищевой пленкой. Оставляем тесто в тёплом месте для подъема на час-полтора, оно должно увеличиться в объёме в два раза.
  • Шаг 3
    Тесто подошло. Выкладываем его на стол, слегка присыпанный мукой, немного обминаем и делим на 20 равных частей.
  • Шаг 4
    Каждую часть подкатываем в шарик и выкладываем на противень, выстеленный бумагой для выпечки. Накрываем полотенцем или пищевой пленкой и оставляем для подъема еще на 30 минут.
  • Шаг 5
    Через 30 минут аккуратно смазываем каждую булочку молоком и посыпаем кунжутными семенами, маком или семечками, по вашему вкусу.
  • Шаг 6
    Выпекаем в заранее разогретой духовке при температуре 200 градусов Цельсия 20-25 минут, до золотисто-коричневого цвета.
  • Шаг 7
    Готовые булочки вынимаем из духовки, перекладываем на решетку, даем остыть и подаем свежие булочки к столу. Подаём сдобные булочки с вареньем, с мёдом или с сыром, с печёночным паштетом, с солёной рыбой.
  • Шаг 8
    Рецепты варенья вы найдёте в разделе Варенье, а рецепт печёночного паштета и солёной рыбы в разделе Закуски на нашем сайте.

Прямая ссылка на спонсорскую подписку:

Задайте вопрос Бабушке Эмме