Кольца, жаренные во фритюре — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Кольца, жаренные во фритюре — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Жарить во фритюре (то есть в большом количестве жира) можно изделия из различных видов теста – лапшового, заварного, теста приготовленного с разрыхлителем, дрожжевого. Это рецепт колец, жаренных во фритюре, приготовленных из дрожжевого сдобного теста. Кольца получаются лёгкие, воздушные и тают во рту.

Ингредиенты

  • Мука – 3 стакана
  • Молоко – 1 стакан
  • Желтки – 4 штуки

Пошаговый рецепт приготовления: Кольца, жаренные во фритюре

  • Шаг 1
    Приготовим сдобное, дрожжевое, опарное тесто для жаренья во фритюре, из трёх стаканов муки. Рецепт его вы можете найти в разделе тесто на нашем сайте – videoculinary.ru
  • Шаг 2
    Тесто раскатываем в пласт, толщиной приблизительно в 0,5 сантиметра. С помощью двух круглых выемок – большой и маленькой, формуем кольца.
  • Шаг 3
    Выкладываем кольца на противень, обильно смазанный растительным маслом, накрываем полотенцем и оставляем на 25-30 минут для расстойки.
  • Шаг 4
    Жарим кольца в большом количестве хорошо нагретого масла, до золотистого цвета.
  • Шаг 5
    Выкладываем на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир. В горячем виде посыпаем сахаром, смешанным с корицей и сахарной пудрой. Подаём к чаю или кофе.

Задайте вопрос Бабушке Эмме