Рейтинг 5,00
Загрузка...
Как приготовить: Картофельная запеканка — рецепт и советы от Бабушки Эммы
Запеканка – это очень популярное в народе блюдо. Запеканки готовят из творога, овощей, макарон (макаронник). Предлагаем вам рецепт очень вкусной и простой в приготовлении запеканки из картофеля с сыром.
Ингредиенты
- Картофель – 1 килограмм
- Сыр – 100 грамм
- Яйца – 2 штуки
- Молоко или сливки – 500 миллилитров
- Сливочное масло – 20 грамм
- Сухари панировочные – 2 столовые ложки
- Соль – 3 чайные ложки
- Черный молотый перец – 0.5 чайной ложки
- Сметана или сливочное масло для сервировки
Пошаговый рецепт приготовления: Картофельная запеканка
-
Шаг 1
Килограмм картофеля чистим, моем, заливаем 2 литрами холодной воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. Солим 2 чайными ложками соли, накрываем крышкой и варим на маленьком огне до готовности. Готовый картофель вынимаем из кастрюли и немного остужаем. -
Шаг 2
Пока картофель остывает, приготовим заливку. В миску разбиваем 2 яйца, присаливаем 1 чайной ложкой соли, приперчиваем 0.5 чайной ложки белого или черного молотого перца, перемешиваем, добавляем 500 миллилитров сливок, молока или воды, перемешиваем и отставляем в сторону. -
Шаг 3
100 грамм сыра натираем. Картофель нарезаем кружочками. Выкладываем слой картофеля в форму, в которой будем запекать, посыпаем натертым сыром, сверху выкладываем следующий слой нарезанного кружочками картофеля, заливаем яично-молочной смесью, посыпаем остатками сыра. -
Шаг 4
Посыпаем 2 столовыми ложками панировочных сухарей и сверху раскладываем маленькими кусочками 20 граммов сливочного масла. -
Шаг 5
Выпекаем картофельную запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия 30 минут. -
Шаг 6
Готовую запеканку подаем к столу в горячем виде со сметаной или сливочным маслом, с овощами, как самостоятельное блюдо, или как гарнир к мясу. Рецепты мясных блюд вы найдете в разделе Вторые блюда на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.
Финальное фото - Картофельная запеканка
Задайте вопрос Бабушке Эмме