Картофельная запеканка — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Картофельная запеканка — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Запеканка – это очень популярное в народе блюдо. Запеканки готовят из творога, овощей, макарон (макаронник). Предлагаем вам рецепт очень вкусной и простой в приготовлении запеканки из картофеля с сыром.

Ингредиенты

Ингредиенты Картофельная запеканка
  • Картофель – 1 килограмм
  • Сыр – 100 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Молоко или сливки – 500 миллилитров
  • Сливочное масло – 20 грамм
  • Сухари панировочные – 2 столовые ложки
  • Соль – 3 чайные ложки
  • Черный молотый перец – 0.5 чайной ложки
  • Сметана или сливочное масло для сервировки

Пошаговый рецепт приготовления: Картофельная запеканка

  • Шаг 1
    Килограмм картофеля чистим, моем, заливаем 2 литрами холодной воды, накрываем крышкой и доводим до кипения. Солим 2 чайными ложками соли, накрываем крышкой и варим на маленьком огне до готовности. Готовый картофель вынимаем из кастрюли и немного остужаем.
  • Шаг 2
    Пока картофель остывает, приготовим заливку. В миску разбиваем 2 яйца, присаливаем 1 чайной ложкой соли, приперчиваем 0.5 чайной ложки белого или черного молотого перца, перемешиваем, добавляем 500 миллилитров сливок, молока или воды, перемешиваем и отставляем в сторону.
  • Шаг 3
    100 грамм сыра натираем. Картофель нарезаем кружочками. Выкладываем слой картофеля в форму, в которой будем запекать, посыпаем натертым сыром, сверху выкладываем следующий слой нарезанного кружочками картофеля, заливаем яично-молочной смесью, посыпаем остатками сыра.
  • Шаг 4
    Посыпаем 2 столовыми ложками панировочных сухарей и сверху раскладываем маленькими кусочками 20 граммов сливочного масла.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Выпекаем картофельную запеканку в заранее разогретой духовке при температуре 180-200 градусов Цельсия 30 минут.
  • Шаг 6
    Готовую запеканку подаем к столу в горячем виде со сметаной или сливочным маслом, с овощами, как самостоятельное блюдо, или как гарнир к мясу. Рецепты мясных блюд вы найдете в разделе Вторые блюда на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.

Финальное фото - Картофельная запеканка

Задайте вопрос Бабушке Эмме