Котлета по-киевски из рыбы — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Котлета по-киевски из рыбы — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Нет никаких сомнений, что рецепт этого блюда придумал человек, который очень любит рыбу и котлеты, приготовленные по-киевски. Именно на слиянии замечательного продукта, такого как рыба, с замечательным рецептом приготовления котлеты по-киевски и родилось блюдо Рыбная котлета по-киевски.

Ингредиенты

Ингредиенты Котлета по-киевски из рыбы
  • Филе рыбное (230 грамм) – 5 штук
  • Сыр (по желанию) – 100 грамм
  • Масло сливочное – 50 грамм
  • Рубленая зелень петрушки - 5 столовых ложек
  • Яйца - 2-3 штуки
  • Мука, панировочные сухари – для панировки
  • Жир для жарения

Пошаговый рецепт приготовления: Котлета по-киевски из рыбы

  • Шаг 1
    Добавляем 100 граммов натёртого сыра в 5 столовых ложек измельчённой зелени петрушки и перемешиваем.
  • Шаг 2
    Рыбное филе, без кожи и костей, слегка отбиваем плоской частью молотка. На середину отбитого филе выкладываем две столовые ложки сыра с зеленью и 10 граммов сливочного масла. Можно сделать рыбную котлету по-киевски с разнообразными начинками, по вашему вкусу.
  • Шаг 3
    Сворачиваем филе в виде котлеты и закалываем деревянными зубочистками.
  • Шаг 4
    2-3 яйца присаливаем и размешиваем. В муку добавляем соль и перец и тоже перемешиваем.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Приступаем к жарке рыбной котлеты по-киевски. Панируем котлету в муке, затем обмакиваем в яйцо, панируем в сухарях, ещё раз обмакиваем в яйцо и снова панируем в сухарях.
  • Шаг 6
    Жарим котлету по-киевски из рыбы в глубокой сковороде, в большом количестве растительного масла на умеренном огне, с двух сторон до золотистой корочки, приблизительно 5 минут с каждой стороны.
  • Шаг 7
    Готовые котлеты подаём на общем блюде или порционно с зелёным горошком, картошкой и свежими овощами. Рецепт запечённой картошки вы найдёте в разделе гарниры.
  • Шаг 8
    Котлета по-киевски из филе рыбы – это очень вкусное блюдо. В оригинале, котлета по-киевски готовится из куриного филе на косточке. Классический рецепт знаменитой на весь мир котлеты по-киевски вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru в разделе Вторые блюда.

Финальное фото - Котлета по-киевски из рыбы

Задайте вопрос Бабушке Эмме