Морковные котлеты — рецепт с фото и видео

Ингредиенты

Ингредиенты Морковные котлеты
  • Морковь – 1 килограмм
  • Манная крупа – 100 грамм
  • Молоко – 150 миллилитров
  • Яйца – 3 штуки
  • Сахар – 1 чайная ложка
  • Масло сливочное – 1 столовая ложка
  • Панировочные сухари
  • Растительное масло для жарения
  • Соль – 1.5 чайные ложки

Пошаговый рецепт приготовления: Морковные котлеты

  • Шаг 1
    1 килограмм моркови чистим, моем и нарезаем кружочками, ломтиками или соломкой. Подготовленную морковь кладем в кастрюлю и заливаем 150 миллилитрами горячего молока.
  • Шаг 2
    Накрываем крышкой, доводим до кипения, добавляем 1.5 чайные ложки соли, 1 чайную ложку сахара и 1 столовую ложку сливочного масла. Тушим на маленьком огне под крышкой приблизительно 40 минут, время от времени перемешивая.
  • Шаг 3
    В сваренную морковь добавляем 100 граммов манной крупы и, все время перемешивая, продолжаем варить на маленьком огне 8 минут.
  • Шаг 4
    У 3-х яиц отделяем белки от желтков, желтки добавляем в горячий котлетный фарш, перемешиваем и охлаждаем.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Из охлажденной котлетной массы формуем котлеты, смачиваем яичным белком, обваливаем в сухарях и обжариваем на растительном масле с двух сторон до хрустящей, золотистой, румяной корочки.
  • Шаг 6
    Подаем готовые морковные котлеты к столу со сметаной или с соусом Нежный. Рецепт домашней сметаны вы найдете в разделе Кулинарные хитрости, а рецепт соуса Нежный в разделе Соусы на нашем сайте www.videoculinary.ru.

Задайте вопрос Бабушке Эмме