Котлеты из куриного мяса — рецепт с фото и видео

Как приготовить: Котлеты из куриного мяса — рецепт и советы от Бабушки Эммы

Мясо домашней птицы вкусное, нежное и легко усваивается. Из курицы можно приготовить суп, курочку можно запечь в духовке, из курицы можно сделать очень вкусный шашлык. Хотим предложить вам рецепт очень нежных котлет из куриного мяса.

Ингредиенты

Ингредиенты Котлеты из куриного мяса
  • Мясо курицы – 1 килограмм
  • Булка белая, чёрствая – 150 грамм
  • Молоко – 200 миллилитров
  • Масло сливочное – 100 грамм
  • Желтки яичные – 3 штуки
  • Соль – 1.5 чайные ложки
  • Мука или сухари – для панировки
  • Жир для жаренья

Пошаговый рецепт приготовления: Котлеты из куриного мяса

  • Шаг 1
    Прежде всего, замачиваем 150 граммов белой чёрствой булки или батона в одном стакане молока или сливок.
  • Шаг 2
    Один килограмм куриного мяса нарезаем некрупными кусочками и пропускаем через мясорубку с частой решёткой. Также через мясорубку пропускаем замоченную и слегка отжатую булку.
  • Шаг 3
    В полученный фарш добавляем 1,5 чайные ложки соли, три яичных желтка, слегка перемешиваем, добавляем 100 граммов мягкого сливочного масла и ещё раз перемешиваем.
  • Шаг 4
    Полученную массу ещё раз пропускаем через мясорубку и перемешиваем, слегка взбивая котлетный фарш.
  • Продается дом + гостиничный бизнес в Израиле
  • Шаг 5
    Приступаем к жарению котлет. При помощи двух столовых ложек выкладываем котлетный фарш в панировку – в муку или панировочные сухари. Формуем котлеты и обжариваем в хорошо разогретом масле на умеренном огне с двух сторон до светло-золотистого цвета.
  • Шаг 6
    Подаём котлеты из куриного мяса со свежими овощами, овощными салатами. В качестве гарнира можно подать картофель, запечённый в духовке или цветную капусту, жареную в сухарях. Рецепты этих и других блюд вы найдёте на нашем сайте https://www.videoculinary.ru.

Финальное фото - Котлеты из куриного мяса

Задайте вопрос Бабушке Эмме